Organoleptic evaluation of beetroot juice as naturalcolor for strawberry flavor ice cream

Fuente: Zenodo
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: A. Manoharan, D. Ramasamy, B. Dhanalashmi, K.S.Gnanalashmi, D.Thyagarajan
Formato: Recurso digital
Lenguaje:inglés
Publicado: Zenodo 2012
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