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EFEITO DO ASSAMENTO E DA FRITURA EM ÓLEO DE GIRASSOL SOBRE O TEOR LIPÍDICO E O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA CORVINA (Micropogonias furnieri)

Fuente: Zenodo

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ferreira, Lílian Motta Felício, Garrido, Bruno Carius, Carvalho, Lucas Junqueira de, Mársico, Eliane Teixeira, Calixto, Flavia Aline Andrade
Formato:	Recurso digital
Publicado:	Zenodo 2026
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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