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EFEITO DO ASSAMENTO E DA FRITURA EM ÓLEO DE GIRASSOL SOBRE O TEOR LIPÍDICO E O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA CORVINA (Micropogonias furnieri)

Fuente: Zenodo

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Bibliographic Details
Main Authors:	Ferreira, Lílian Motta Felício, Garrido, Bruno Carius, Carvalho, Lucas Junqueira de, Mársico, Eliane Teixeira, Calixto, Flavia Aline Andrade
Format:	Recurso digital
Published:	Zenodo 2026
Online Access:	Acceder al recurso
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