| _version_ | 1866901404050784256 |
|---|---|
| author | Cruz Ramírez, Eduardo González Lozada, Carlos NAVARRETE NARVAEZ, JUAN CARLOS GARCIA JIMENEZ, OMAR Vega Lara, Francisco Javier |
| author_facet | Cruz Ramírez, Eduardo González Lozada, Carlos NAVARRETE NARVAEZ, JUAN CARLOS GARCIA JIMENEZ, OMAR Vega Lara, Francisco Javier |
| contents | <p>El Burnout puede presentarse en cualquier ocupación, citando específicamente el sector gastronómico. Nuestra investigación refleja que los cocineros del centro del país están quemados por su trabajo. Esto puede suscitarse en cualquier parte del país y en el mismo sector, lo que puede traducirse en problemas más grandes y complejos<br>ya que la calidad y la productividad de las empresas de alimentos y bebidas puede ser mala, afectando al sector turístico y económico del país. Según una investigación realizada por la OMS, un trabajador estresado suele ser más enfermizo, estar menos motivado, ser menos productivo y tener menos seguridad laboral; además, la entidad para la que trabaja suele tener peores perspectivas de éxito en un mercado competitivo.</p> |
| format | Recurso digital |
| id | zenodo_https___doi_org_10_5281_zenodo_20045021 |
| institution | Zenodo |
| language | |
| publishDate | 2020 |
| publisher | Zenodo |
| record_format | zenodo |
| spellingShingle | 11.El síndrome de burnout: Una patología dentro de las áreas operativas de la gastronomía (cocina) Cruz Ramírez, Eduardo González Lozada, Carlos NAVARRETE NARVAEZ, JUAN CARLOS GARCIA JIMENEZ, OMAR Vega Lara, Francisco Javier Síndrome de Burnout Gastronomía <p>El Burnout puede presentarse en cualquier ocupación, citando específicamente el sector gastronómico. Nuestra investigación refleja que los cocineros del centro del país están quemados por su trabajo. Esto puede suscitarse en cualquier parte del país y en el mismo sector, lo que puede traducirse en problemas más grandes y complejos<br>ya que la calidad y la productividad de las empresas de alimentos y bebidas puede ser mala, afectando al sector turístico y económico del país. Según una investigación realizada por la OMS, un trabajador estresado suele ser más enfermizo, estar menos motivado, ser menos productivo y tener menos seguridad laboral; además, la entidad para la que trabaja suele tener peores perspectivas de éxito en un mercado competitivo.</p> |
| title | 11.El síndrome de burnout: Una patología dentro de las áreas operativas de la gastronomía (cocina) |
| topic | Síndrome de Burnout Gastronomía |
| url | https://doi.org/10.5281/zenodo.20045021 |