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  1. 6721
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    Caracteristícas productivas y de gestión de fincas lecheras en Boyacá Autoría: Roy Andrade

    Published 2008
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  2. 6722
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    Seawater carbonate chemistry, growth rate and hatching processes of Symsagittifera roscoffensis during experiments, 2012 Autoría: Dupont, Sam, Moya, Aurélie, Bailly, Xavier

    Published 2012
    Fuente: PANGAEA
    Tipo de material: Dataset Open Access
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  3. 6723
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    Seawater carbonate chemistry and benthic marine community during experiments, 2011 Autoría: Kroeker, Kristy J, Micheli, Florenza, Gambi, Maria Cristina, Martz, Todd R

    Published 2011
    Fuente: PANGAEA
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  4. 6724
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    Seawater carbonate chemistry and embryo survival, larval survival, size at hatch and post-larval growth rates of coastal forage fish, Menidia menidia Autoría: Cross, Emma L, Murray, Christopher S, Baumann, Hannes

    Published 2019
    Fuente: PANGAEA
    Tipo de material: Dataset Open Access
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  5. 6725
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    Seawater carbonate chemistry and coralline algal diversity Autoría: Peña, Viviana, Harvey, Ben P, Agostini, Sylvain, Porzio, Lucia, Milazzo, Marco, Horta, Paulo Antunes, Gall, Line Le, Hall-Spencer, Jason M

    Published 2021
    Fuente: PANGAEA
    Tipo de material: Dataset Open Access
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  6. 6726
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    Análisis sinóptico de un evento extremo y persistente de lluvia sobre el estado de Río Grande do Sul, Brasil, en mayo de 2004 Autoría: Raidel Báez Prieto

    Published 2016
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  7. 6727
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    Patrones de diversidad de escarabajos copronecrófagos (Coleoptera: Scarabaeidae: Scarabaeinae) en un gradiente altitudinal del sureste de México Autoría: Gibrán Sánchez Hernández

    Published 2020
    Fuente: ECOSUR
    Tipo de material: Repositorio Institucional ECOSUR
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  8. 6728
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    Crecimiento de plantas jóvenes de Cordia dodecandra (Boraginaceae) en tres etapas sucesionales de vegetación en Calotmul, Yucatán Autoría: Carlos Yam-Chin

    Published 2014
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  9. 6729
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    Propiedades de mezclas obtenidas a partir de poliamidas y poliesteramidas derivadas de los ácidos tartárico y succínico Autoría: Ángel Tomás Pérez-Rodríguez

    Published 2018
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  10. 6730
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    Implementación de un Sistema de Cogeneración para la nueva Panadería Dulcería La Coloma de Pinar del Río Autoría: Adolfo Damian Moreno González

    Published 2019
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  11. 6731
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    Clarificación del jugo de caña mediante el empleo de plantas mucilaginosas Autoría: Walter Quezada-Moreno

    Published 2014
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  12. 6732
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    Modelación del proceso de calcinación flash durante la activación de arcillas Autoría: Rubén Borrajo-Pérez

    Published 2012
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  13. 6733
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    Cinética de pardeamiento en sistemas lácteos concentrados: análisis comparativo de modelos Autoría: S. D. Rozycki

    Published 2003
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  14. 6734
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    Evaluación de la distribución y movimiento de lenguados juveniles en un sistema estuarino del... Autoría: SHARON ZINAH HERZKA LLONA

    Published 2009
    Fuente: Repositorio CICESE
    Tipo de material: Recurso Open Access
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  15. 6735
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    Balance estacional de calor en la zona costera de Huatulco, Oaxaca Autoría: Malagón Pimentel, Xani

    Tipo de material: Digital
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  16. 6736
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    Efecto del método de encapsulación de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei utilizando como material de pared almidón poroso de maíz (Zea mays) Autoría: Hernández Alvarado, Jerelly Lizbeth

    Published 2019
    Fuente: Universidad del Papaloapan
    Tipo de material: Tesis
    Descripción: Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias, no patógenas, utilizados en forma de suplemento alimenticio, que, tras ser ingeridos en cantidades suficientes, mejoran el equilibrio microbiano intestinal y provocan efectos benéficos sobre la salud de quienes los ingieren. Cómo la mayoría de las bacterias, los probióticos son susceptibles a condiciones extremas como altas temperaturas y cambios de pH. Una manera de proteger a los probióticos de estos factores ambientales es a través de la encapsulación. Existen muchos métodos y materiales para encapsular, de manera continua se prueba la combinación de ambos para obtener mejores resultados. En el caso de los materiales de pared se busca que sean económicos y altamente disponibles. El almidón es uno de los polisacáridos que cumple con estas características, además que su diversidad es amplia y sus propiedades funcionales dependen de la fuente botánica. El objetivo de este trabajo fue evaluar la liofilización y el secado por aspersión como métodos de encapsulación, sobre la viabilidad de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei en condiciones de almacenamiento y condiciones gástricas utilizando como material de soporte almidón poroso de maíz. Para lo cual se realizó una hidrólisis enzimática del almidón de maíz para la generación de almidón poroso (AP), la cual fue en dos etapas utilizando diferentes enzimas amilolíticas en cada una (-amilasa y amiloglucosidasa). Se probaron diferentes tiempos (2, 4 y 6 h) de hidrólisis en la primera etapa con -amilasa (A). En la segunda etapa sólo se hidrolizó el material obtenido durante 12 h con amiloglucosidasa (AM). El almidón poroso que se utilizó para la encapsulación fue obtenido a través de una hidrólisis de 2 h con -amilasa, seguida de 12 h con amiloglucosidasa (2A12AMG). El almidón obtenido tuvo un contenido de amilopectina similar (70.78 %) al almidón nativo (69.84 %), por lo que la hidrólisis enzimática bajo las condiciones empleadas no afectó a la mayoría de las propiedades funcionales del almidón nativo. Tuvo una mayor cristalinidad (23.3 %) en comparación con el nativo (20.7 %) y un diámetro de poro de ~1.14 μm, una viscosidad máxima de 3398 cP, al mismo tiempo que una mayor viscosidad final (4406.5 cP), lo que aumenta la reorganización del almidón en la etapa de retrogradación.
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  17. 6737
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    Distribución potencial de dos subespecies de Montanoa tomentosa (Asteracerae) en México Autoría: Néstor Hernández-Silva

    Published 2020
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  18. 6738
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    Variación de los parámetros fotosintéticos del fitoplancton en función de la climatología de la zona eufótica Autoría: José Eduardo Valdez Holguín

    Published 1998
    Fuente: Repositorio CICESE
    Tipo de material: Tesis Doctoral
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  19. 6739
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    Evaluando los efectos del cambio global sobre el funcionamiento de los abetos ibéricos mediante... Autoría: J. C. Linares

    Published 2010
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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  20. 6740
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    Clonación y expresión de la isoforma 2 de la hormona hiperglucémica de crustáceos de Litopenaeus vannamei (Liv-CHH-SG2) en Pichia pastoris Autoría: Haydeé López Rodríguez

    Published 2009
    Fuente: Repositorio CICESE
    Tipo de material: Tesis de Maestría
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