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    Efecto del contenido de Sn sobre las propiedades físicas de películas delgadas de TiO2 Autoría: A. I. Martínez

    Published 2003
    Fuente: Redalyc
    Tipo de material: Artículo científico
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    Variación anual de la productividad del fitoplancton en el Estero de Punta Banda, B.C. Autoría: Muñoz-Anderson, MA, Millán-Núñez, R

    Published in Ciencias Marinas (1991)
    Fuente: Ciencias Marinas
    Tipo de material: Artículo científico
    Descripción: Eleven time series were carried out at one station in Estero de Punta Banda, from June 1987 to May 1988. The samples were taken during the day at spring and neap tides and the following variables were analysed: temperature, salinity, concentration of phosphates, nitrates, silicates and chlorophyll a. Two primary productivity experiments were conducted with the carbon-fourteen method for each sampling. The maximum temperature, 22.16ºC, occurred in summer and the minimum, 16.33ºC, in winter. Both the amplitude of variation and the chlorophyll a concentration were higher in summer. The average of the concentration of nitrates and phosphates of each sampling was very similar throughout the year, except in January due to a storm that caused mixing and homogenization in the water column of the bay, causing the concentration to increase during the flow of the tidal current in the Estero. Primary productivity was higher during the summer months, reaching values of up to 68.32 mgC/ms/h, and lower in autumn and winter with values of 3.57 mgC/m3/h. High assimilation ratio values are reported during neap tides. Se realizaron 11 series de tiempo en una estación del estero de Punta Banda, de junio de 1987 a mayo de 1988. Se muestreó en el día en mareas vivas y muertas, analizando las siguientes variables: temperatura, salinidad, concentración de fosfatos, nitratos, silicatos y clorofila a. Se realizaron dos experimentos de productividad primaria con el método de carbono catorce en cada muestreo. La temperatura presentó sus valores máximos en verano con 22.16º y un mínimo en invierno de 16.33ºC. Tanto la amplitud de variación como la concentración de clorofila a fue mayor en verano. El promedio de la concentración de los nitratos y fosfatos de cada muestreo fue muy similar durante todo el año, excepto en enero debido a la tormenta que provocó mezcla y homogeneización de la columna de agua de la bahía, incrementándose la concentración durante el flujo de la corriente de marea en el estero. La productividad primaria fue mayor en los meses de verano, alcanzando valores hasta de 68.32 mgC/ms/h y mínimos en otoño e invierno con valores de 3.57 mgC/ms/h. Altos valores de razón de asimilación se reportan durante las mareas muertas.
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    Caracterización fisicoquímica y reológica del almidón de chayotextle (Sechium edule Sw.) modificado por molienda mecánica Autoría: García Moreno, Yuri Fabiola

    Published 2023
    Fuente: Universidad del Papaloapan
    Tipo de material: Tesis
    Descripción: En el presente trabajo se evaluó el efecto de la molienda mecánica de alta energía a diferentes tiempos sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas del almidón de chayotextle (Sechium edule Sw.). Las propiedades fisicoquímicas se evaluaron mediante las técnicas de difracción de rayos X (DRX), calorimetría de barrido diferencial (DSC), y el perfil de pasting. Las propiedades reológicas que se evaluaron fueron las pruebas oscilatorias dinámicas y curvas de flujo. Los estudios de DSC no mostraron cambios significativos (α=0.05) en la temperatura de gelatinización del almidón tratado por molienda mecánica de alta energía en los tiempos de 10, 20 y 30 min de molienda, mientras que la entalpía disminuyó significativamente en comparación a su contraparte nativa. A tiempos de 40 a 80 min no se lograron determinar las propiedades térmicas del almidón tratado por molienda mecánica. Los estudios DRX mostraron que el almidón nativo presentó un patrón de difracción tipo A. La molienda mecánica no generó cambios en el patrón de difracción, no hubo efecto alguno en la cristalinidad en tiempo menores de 20 min de molienda, mientras que a tiempos mayores se observó un almidón completamente amorfo. Los perfiles reológicos mostraron geles viscoelásticos débiles durante la etapa de calentamiento y enfriamiento, con predominancia del módulo elástico (G´) sobre el módulo viscoso (G´´). La tan δ mostró que la modificación por molienda mecánica a diferentes tiempos generó geles más rígidos a tiempos cortos (20 y 30 min) en la etapa de calentamiento (95 ºC) y enfriamiento (25 ºC). Los almidones nativos y modificados presentaron una alta dependencia de la velocidad de corte o cizalla mostrando un comportamiento no newtoniano (reofluidizantes). Los resultados obtenidos indican que la molienda mecánica podría ser una alternativa para generar almidones modificados con propiedades reológicas interesantes para su aplicación en la industria de alimentos, como por ejemplo, en la encapsulación de vitaminas, aceites esenciales, probióticos y antioxidantes, entre otros.
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    Distribución de clorofila y producción primaria por clases de tamaño en la costa del Pacífico mexicano Autoría: José Rubén Lara-Lara

    Published in Ciencias Marinas (2005)
    Fuente: Redalyc · Ciencias Marinas
    Tipo de material: Artículo científico
    Descripción: From 15 January to 4 February, 1999, we carried out an oceanographic cruise along the west coast of Mexico, from the mouth of the Gulf of California to the Gulf of Tehuantepec. For the first time in this region, size-fractionated chlorophyll a and 14C assimilation experiments were carried out at seven stations. Nutrient concentrations (PO4 and SiO2) were also measured. Nutriclines were very shallow and developed within the euphotic zone depth. Sea surface temperature varied from 19.5ºC at the mouth of the Gulf of California to 28.3ºC in the Gulf of Tehuantepec. The integrated euphotic zone chlorophyll a ranged from 16.8 to 95.6 mg m–2 d–1 ( x = 41.4). Daily integrated primary production rates ranged from 0.16 to 1.15 g C m–2 d–1 (x = 0.53). Nanophytoplankton (<20 µm) contributed most to both chlorophyll and primary production (60–100%). Microphytoplankton (>20 µm) was significant only at two southern stations (~30% and 44%). The contribution by the nanophytoplankton size fractions (<20 to >10 µm and <10 to >3 µm) and the picoplancton (<3 to >0.45 µm) was variable. Phytoplankton biomass and primary production rates showed a clear spatial pattern, increasing from north to south. Del 15 de enero al 4 de febrero de 1999, se realizó un crucero oceanográfico a lo largo de la costa oeste de México, desde la boca del Golfo de California hasta el Golfo de Tehuantepec. Por primera ocasión en esta región, se realizaron experimentos de asimilación de 14C y se determinó el contenido de clorofila a en cuatro clases de tamaño en siete estaciones. También se determinaron las concentraciones de nutrientes (PO4 y SiO2). Las nutriclinas fueron muy superficiales, generalmente dentro de la zona eufótica. La temperatura superficial varió entre 19.5ºC y 28.3ºC, desde la boca del Golfo de California hasta el Golfo de Tehuantepec. La clorofila a integrada a través de la zona eufótica varió dentro de 16.8 y 95.6 mg m–2 d–1 (x = 41.4). La producción primaria integrada diaria tuvo un rango de 0.16 a 1.15 g C m–2 d–1 (x = 0.53). El nanofitoplancton (<20 µm) presentó la mayor contribución a la clorofila y producción primaria (60|00E2|??100%). El microfitoplancton (>20 µm) tuvo una contribución significativa sólo en dos estaciones de la región sur (30% y 44%). La contribución por las clases de tamaño intermedias dentro del nanofitoplancton (<20 a >10 µm, <10 a >3 µm) y el picoplancton (<3 a >0.45 µm) fue variable. La producción primaria y el contenido de clorofila a mostraron un claro patrón de distribución espacial incrementándose de las estaciones del norte hacia el sur.
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    Análisis comparativo del perfil polifenólico en cáscara de punica granatum cultivada en Guanajuato y Oaxaca Autoría: Gómez Castillo, José Francisco

    Published 2018
    Fuente: Universidad Tecnológica de la Mixteca
    Tipo de material: Tesis de Maestría
    Descripción: El presente trabajo de tesis consistió en analizar comparativamente el perfil polifenólico de los extractos obtenidos a partir de la cáscara de Punica granatum, cultivada en los estados de Guanajuato y Oaxaca, por extracción convencional (EC) y extracción asistida por ultrasonido (EAU). La EC se llevó a cabo a temperatura ambiente (22 ± 2 °C), sin agitación ni exposición a la luz por 24 h, y la EAU se realizó a 20 ± 3 °C empleando un baño ultrasónico a 280 W, 40 ± 2.4 kHz por 10 min. En ambos casos se emplearon 0.2 g de polvo de cáscara de P. granatum y 10 mL de etanol (70%). Se realizaron etapas consecutivas de extracción, hasta que el contenido de polifenoles totales fue menor o igual al 10% en cada una con respecto a la suma del CPT de todas las etapas realizadas. Posteriormente, se analizó comparativamente la composición de los 4 extractos estudiados por cromatografía de líquidos de ultra desempeño acoplado a un espectrómetro de masas con analizador cuadrupolo- tiempo de vuelo (UPLC- QToF). Por último, para la asignación de los compuestos sin contar con el reactivo comercial, se realizaron experimentos de MS/MS con perfil de energía de colisión (10, 20 y 30 V). Los resultados mostraron que, en la tercera etapa de extracción el CPT fue menor al 10% para las 4 muestras, con respecto a la sumatoria del CPT las 3 etapas realizadas. Por otro lado, los rendimientos de los extractos obtenidos tanto por EC y EAU fueron mayores para la muestra de Oaxaca, no obstante, presentaron un menor CPT; a pesar de esto dichos valores se encuentra dentro de lo reportado para otros residuos agroindustriales. Sin embargo, de acuerdo al análisis de varianza realizado, se observó que estadísticamente no hubo diferencia significativa tanto en los rendimientos de los extractos como para el CPT obtenidos de cada tipo de extracción y por el contrario en los orígenes sí (a un nivel de significancia de 0.05) , lo cual se confirmó por la prueba de Tukey. Respecto a los cromatogramas, se observó que fueron similares en la mayoría de las señales de los 4 extractos analizados, pero con intensidad diferente, lo que puede sugerir que tienen la misma composición, pero difieren en cuanto a su concentración. Las señales de los tiempos de retención (tR ) 3.10 y 3.17 se observaron únicamente en los extractos de Guanajuato obtenido por EC y EAU. Por otro lado, las señales a los tR de 11.67 y 13.83 min, se observaron únicamente en los extractos obtenidos por EAU de ambos orígenes. Lo anterior, sugiere que el ultrasonido permitió la liberación de un mayor número de metabolitos contenidos en las muestras. Se observó que la intensidad de las señales en los cromatogramas de los extractos de las muestras de Guanajuato fue mayor, lo que puede asociarse a una mayor concentración de los compuestos presentes. Lo anterior puede deberse a la composición del suelo y clima de donde provienen los frutos utilizados en este trabajo. También se identificaron 47 compuestos con un error de masas igual o menor a los 5 mDa, todos ellos ya han sido reportados en cáscara de P. granatum. Se identificó un compuesto que solamente se ha reportado para el jugo de P. granatum (hexósido de floretina), y tentativamente otro que hasta el momento no ha sido reportado para granada (pseudotsuganol). Los fragmentos de estos compuestos fueron comparados con base de datos y un programa de predicción de espectros. Finalmente, las conclusiones fueron que: 1) Se requirieron 3 extracciones sucesivas para reducir a menos del 10% el CPT en la muestra para ambos métodos de extracción, siendo la de Guanajuato la que presentó el mayor rendimiento, 2) Se identificaron 49 compuestos distribuidos de la siguiente manera: 41, 38, 27 y 23 en la EC_Oax, EC_Gto, EAU_Oax y EAU_Gto, respectivamente, y 3) En los 4 extractos se identificaron 2 compuestos uno de los cuales únicamente ha sido reportado en jugo de granada (hexósido de floretina) y otro que fue asignado tentativamente como pseudotsuganol.
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