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    Sobre las variaciones morfológicas en una población de Cladonema radiatum (Hydrozoa: Cladonematidae): Nueva evidencia en el sur del golfo de México Autoría: Ahuatzin-Hernández, José María, Canul-Cabrera, Jesús Andrés, Ordóñez-López, Uriel, León-Deniz, Lorena Violeta

    Published in Ciencias Marinas (2022)
    Fuente: Ciencias Marinas
    Tipo de material: Artículo científico
    Descripción: The lack of knowledge on the morphological variability in hydrozoan populations has resulted in numerous misidentifications over history. Cladonema radiatum Dujardin, 1843 is characterized by presenting different morphologies in different localities of the world, which has caused many taxonomic confusions within the group. In this study, the morphological variability in a population of C. radiatum is analyzed. The material came from a coastal lagoon in the southern Gulf of Mexico. The samplings were carried out for 3 months in 2017. Salinity, dissolved oxygen, and temperature were recorded at each sampling site. Cladonema radiatum was more abundant and bigger when the lagoon showed the lowest levels of salinity. Six different morphologies were recognized. The presence of gelatinous papillae on the abaxial surface of marginal bulbs and an abaxial arrangement of nematocysts in the shortest branches of the tentacles are features recorded for the first time in the species. These considerations enrich the taxonomic description of C. radiatum and contribute to the knowledge on the taxonomy of Hydrozoa in Mexico. The taxonomy of Cladonema continues to be confusing, and the present work sets a basis for further integrative studies clarifying the morphological boundaries of the genus. However, only integrative works based on the morphology and molecular analyses of the species would be able to decode its cryptic nature. La falta de conocimiento sobre la variabilidad morfológica en poblaciones de hidrozoos ha generado numerosas identificaciones erróneas a lo largo de la historia. Cladonema radiatum Dujardin, 1843 se caracteriza por presentar diferentes morfologías en diferentes localidades del mundo, lo cual ha ocasionado diversas confusiones taxonómicas dentro del grupo. En el presente estudio se analiza la variabilidad morfológica en una población de C. radiatum. El material provino de una laguna costera en el sur del golfo de México. Los muestreos se llevaron a cabo durante 3 meses del año 2017. En cada sitio de muestreo se registraron los valores de salinidad, oxígeno disuelto y temperatura. Cladonema radiatum fue más abundante y presentó tamaños más grandes cuando la laguna tuvo los valores más bajos de salinidad. Se reconocieron 6 morfologías diferentes. La presencia de papilas gelatinosas en la superficie abaxial de los bulbos marginales y un arreglo abaxial de los nematocistos en las ramificaciones más cortas de los tentáculos marginales son características documentadas por primera vez en la especie. Estas consideraciones enriquecen la descripción taxonómica de C. radiatum y contribuyen al conocimiento sobre la taxonomía de hidrozoos en México. No obstante, la taxonomía de Cladonema continúa siendo confusa. El presente trabajo establece una base para futuros estudios integradores que clarifiquen los límites morfológicos del género. Sin embargo, solo trabajos integradores basados en la morfología y el análisis molecular de las especies del género permitirán decodificar su naturaleza críptica.
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    Efecto del método de encapsulación de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei utilizando como material de pared almidón poroso de maíz (Zea mays) Autoría: Hernández Alvarado, Jerelly Lizbeth

    Published 2019
    Fuente: Universidad del Papaloapan
    Tipo de material: Tesis
    Descripción: Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias, no patógenas, utilizados en forma de suplemento alimenticio, que, tras ser ingeridos en cantidades suficientes, mejoran el equilibrio microbiano intestinal y provocan efectos benéficos sobre la salud de quienes los ingieren. Cómo la mayoría de las bacterias, los probióticos son susceptibles a condiciones extremas como altas temperaturas y cambios de pH. Una manera de proteger a los probióticos de estos factores ambientales es a través de la encapsulación. Existen muchos métodos y materiales para encapsular, de manera continua se prueba la combinación de ambos para obtener mejores resultados. En el caso de los materiales de pared se busca que sean económicos y altamente disponibles. El almidón es uno de los polisacáridos que cumple con estas características, además que su diversidad es amplia y sus propiedades funcionales dependen de la fuente botánica. El objetivo de este trabajo fue evaluar la liofilización y el secado por aspersión como métodos de encapsulación, sobre la viabilidad de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei en condiciones de almacenamiento y condiciones gástricas utilizando como material de soporte almidón poroso de maíz. Para lo cual se realizó una hidrólisis enzimática del almidón de maíz para la generación de almidón poroso (AP), la cual fue en dos etapas utilizando diferentes enzimas amilolíticas en cada una (-amilasa y amiloglucosidasa). Se probaron diferentes tiempos (2, 4 y 6 h) de hidrólisis en la primera etapa con -amilasa (A). En la segunda etapa sólo se hidrolizó el material obtenido durante 12 h con amiloglucosidasa (AM). El almidón poroso que se utilizó para la encapsulación fue obtenido a través de una hidrólisis de 2 h con -amilasa, seguida de 12 h con amiloglucosidasa (2A12AMG). El almidón obtenido tuvo un contenido de amilopectina similar (70.78 %) al almidón nativo (69.84 %), por lo que la hidrólisis enzimática bajo las condiciones empleadas no afectó a la mayoría de las propiedades funcionales del almidón nativo. Tuvo una mayor cristalinidad (23.3 %) en comparación con el nativo (20.7 %) y un diámetro de poro de ~1.14 μm, una viscosidad máxima de 3398 cP, al mismo tiempo que una mayor viscosidad final (4406.5 cP), lo que aumenta la reorganización del almidón en la etapa de retrogradación.
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    Cambios temporales en la abundancia y la alimentación de una comunidad de peces marinos en una laguna costera del sureste mexicano Autoría: Arceo-Carranza, Daniel, Dorantes Acereto, Emanuel A, Hernández-Mendoza, Lesli C, Chiappa Carrara, Xavier

    Published in Ciencias Marinas (2021)
    Fuente: Ciencias Marinas
    Tipo de material: Artículo científico
    Descripción: Coastal lagoons are systems that are dominated by the environmental variability caused by seasonal or diel cycles, with a direct effect on fish community composition. The aim of this study was to evaluate the species composition of the fish communities on 2 seasonal scales and analyze the diet composition of marine fish species that use the lagoon at some stage of their life cycles. The study took place in the Carbonera lagoon on the northern coast of Yucatán. Fishes were collected bimonthly (from December 2010 to October 2011) every 2 h using a beach seine net over 24-h cycles. Hydrologic variables and fish community composition were evaluated at nychthemeral and seasonal scales, and significant changes in temperature and salinity were observed. Species richness and diversity of fishes were higher during the night time, with marine species like pigfish (Orthopristis chrysoptera), silver perch (Bairdiella chrysoura), striped mojarra (Eugerres plumieri), and grunts (Haemulon plumieri). Abundance was highest during the daytime because of the presence of schools of juvenile herrings (Harengula clupeola) and residents species (Floridichthys polyommus and Fundulus persimilis). The diet composition of 10 juvenile marine species were analyzed, and four main trophic guilds (piscivores, detritivores, mollusk feeders, and zoobenthivores) were found. The juvenile marine species of commercial value that use the Carbonera lagoon for feeding purposes are mullets, herrings, and grunts. Thus, this system provides resources for juvenile species that are important in artisanal fisheries, and it is therefore very important to make management plans for its protection and conservation. Las lagunas costeras son sistemas dominados por la variabilidad ambiental ocasionada por ciclos estacionales o nictémeros, lo cual influye directamente en la composición de especies como la de los peces. El objetivo de este estudio fue evaluar la variación en la composición de la comunidad de peces a 2 escalas temporales y analizar la dieta de especies marinas que utilizan la laguna en alguna etapa de su ciclo de vida. El estudio se realizó en la laguna Carbonera en la costa norte de Yucatán, México. Se recolectaron peces cada 2 h con un chinchorro playero durante un ciclo de 24 h, en campañas bimestrales de diciembre de 2010 a octubre de 2011. Las variables hidrológicas registradas y la comunidad de peces se evaluaron a escala nictémera y estacional, y se observaron cambios significativos en la temperatura y la salinidad. La riqueza específica y la diversidad de peces fueron mayores durante la noche, cuando se registraron especies marinas como los armados (Orthopristis chrysoptera), las corvinas (Bairdiella chrysoura), las mojarras (Eugerres plumieri) y los roncos (Haemulon plumierii). La mayor abundancia se obtuvo durante las horas de luz debido a la presencia de cardúmenes de juveniles de sardina (Harengula clupeola) y especies residentes (Floridichthys polyommus y Fundulus persimilis). Se analizó la alimentación de 10 especies de peces marinos en estadio juvenil, y se identificaron 4 principales gremios tróficos (piscívoros, detritívoros, malacófagos y zoobentófagos). Las especies marinas en estadio juvenil de importancia comercial que utilizan la laguna Carbonera para alimentación son las lisas, las sardinas y los roncos. Por lo tanto, este sistema brinda recursos a juveniles de especies de gran importancia para la pesca artesanal, por lo que es de suma importancia elaborar estrategias de manejo para su protección y conservación.
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    Obtención de nanopartículas de celulosa (nanowhiskers de celulosa) a partir del raquis de plátano... Autoría: García Ramón, Jair Alexsander

    Published 2015
    Fuente: Universidad del Papaloapan
    Tipo de material: Tesis
    Descripción: La contaminación causada al medio ambiente por la acumulación de residuos plásticos ha generado una problemática importante a nivel mundial, por tal razón existe una necesidad e interés por el desarrollo de nuevos materiales biodegradables. Con la finalidad de mejorar las propiedades térmicas, permeabilidad al vapor de agua y resistencia a la fractura de los polímeros, muchas investigaciones han sido enfocadas al desarrollo de materiales compuestos mediante la incorporación de nanopartículas de celulosa obtenidas a partir de diferentes fuentes. El raquis de plátano está compuesto por una mezcla heterogénea de celulosa, hemicelulosa y lignina, con un empaquetamiento muy denso y resistente. Lo cual representa una fuente potencial para la obtención de nanopartículas o nanowhiskers de celulosa. En este trabajo se planteó la combinación de un método químico-físico para la extracción de nanowhiskers de celulosa (NWC) a partir del raquis de plátano macho, con la finalidad de facilitar el proceso de obtención de las nanopartículas. La primera parte de este trabajo consintió en implementar el proceso de obtención de celulosa a partir del raquis de plátano y establecer el proceso de hidrólisis ácida y sonicación de la celulosa para la obtención de los nanowhiskers. Este proceso fue monitoreada mediante la distribución del tamaño de partícula (DTP) obtenida en cada una de las tres etapas claves del proceso: celulosa blanqueada (CB), celulosa hidrolizada (CH) y NWC. La segunda etapa consintió en realizar la caracterización estructural (FTIR y DRX), térmica (TGA y DSC) y morfológica (FE-SEM) de la CB, CH y NWC. Así como también evaluar el comportamiento reológico de los NWC en suspensión a diferentes concentraciones (5, 8, 32, 64 % p⁄p). La distribución de tamaño de partícula para los NWC fue de 60 nm, este valor fue mucho menor al que presentó la CB (14700 nm) y CH (1280 a 4150 nm), notándose claramente que el efecto de la sonicación en la reducción del tamaño después de la hidrolisis ácida. Mediante el análisis de FTIR, se observó la degradación de hemicelulosa y remoción parcial de la lignina, así como una disminución en la intensidad de las bandas características de los grupos OH, C=O, CH, C-O-C y CH2 presentes en la estructura de la celulosa. En micrografías de FE-SEM, se logró apreciar que los NWC presentaron un grosor que oscila entre 9.8 y 22.3 nm, mientras que CB presenta un grosor que va de 22.2 a 40 nm, observándose diferencias en la homogeneidad del medio. El análisis de DRX, permitió observar un patrón de difracción de celulosa nativa corresponde al polimorfo tipo I. El porcentaje de cristalinidad para NWC fue de 74.92% mayor en comparación celulosa blanqueada (CB). Los NWC, presentaron una temperatura de degradación de 340 + 2°C, mayor a la presentada por CB (330 + 2°C) y CH (339 + 2°C), lo cual resalta su estabilidad térmica. El análisis reológico de las suspensiones de NWC mostró cambios con el aumento de la concentración (8, 32, 64% p/p), predominando el módulo G’’ sobre G’.
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  20. 4160