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Saprolegniasis en poblaciones naturales de peces
Publicado en Ciencias Marinas (2001)Fuente: Redalyc · Ciencias MarinasTipo de material: Artículo científicoDescripción: The clinical signs and histopathological disturbances produced by Saprolegnia sp. are described in Chondrostomos polylepis and Rutilus albugineus, under environmental stress. The main alterations observed were loss of epithelium leading to ulceration and blood disorders, consisting of blood congestion and occasional hemorrhages. Infected fish developed focal lesions with the fungus invading the stratum spongiosum of the dermis before extending laterally over the epidermis. The onset of disease was brought about by a combination of a rapid fall in water temperature, which probably induced an effect of immunosuppression, and the maintenance of low water temperature, which favored the proliferation of the fungus. Se describe la sintomatología clínica y las alteraciones histopatológicas producidas por Saprolegnia sp. en Chondostromos polylepis y Rutilus albugineus sometidos a estrés ambiental. Como principales alteraciones histopatológicas se observaron la pérdida de epitelio (ulceración en estado avanzado de la enfermedad) y desórdenes del sistema circulatorio, consistentes en congestión sanguínea con hemorragias ocasionales. Los peces infectados desarrollan lesiones focales en las que el hongo invade el stratum spongiosum de la dermis y se extiende lateralmente hacia la epidermis, produciendo alteraciones a este nivel. El comienzo de la enfermedad fue producido por un descenso brusco en la temperatura del agua, que probablemente induce un efecto de inmunosupresión y favorece la proliferación del hongo.Acceso al recurso -
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Efectos de la irradiación y el nitrato sobre la fotosíntesis en el pasto marino Cymodocea nodosa
Publicado en Ciencias Marinas (2023)Fuente: Ciencias MarinasTipo de material: Artículo científicoDescripción: The effects of temperature, irradiance, and other environmental variables on photosynthesis in seagrasses are well understood. However, little information is available regarding the effects of the nitrate concentration in seawater on the photosynthetic characteristics of marine vegetation. Thus, the aim of this study was to determine the effect of the nitrate concentration in seawater on the effective quantum yield of the seagrass Cymodocea nodosa. Cymodocea nodosa shoots were incubated under different irradiance levels and with different nitrate concentrations. In contrast, a decrease in transmittance and an exponential increase in the absorptance of the shoots were observed as a function of increasing nitrate levels. Furthermore, the effective quantum yield of photosystem II (ΦPSII) in C. nodosa shoots increased exponentially as the nitrate concentration in the media increased. The ΦPSII values in the shoots decreased as irradiance increased and reached minimum values at solar noon or 2 h afterward. However, the decrease of ΦPSII values was 4-fold greater in shoots incubated under full solar radiation (100% natural incident irradiance, Eo) compared to those of shoots incubated with 20% Eo. The ΦPSII values decreased to almost zero in shoots pre-incubated with no nitrate (0 μM NO3–), whereas ΦPSII values in shoots pre incubated with 25 and 100 μM NO3– decreased by approximately 25% of their initial values. Collectively, these results indicate that nitrogen levels in seawater regulate the effective quantum yield values of C. nodosa, which suggests that the photosynthetic characteristics of this seagrass might be regulated by fluctuating nitrate levels in the water column such as those that are observed in upwelling regions. Los efectos de la temperatura, la irradiancia y otras variables ambientales sobre la fotosíntesis en los pastos marinos son bien conocidos. Sin embargo, existe poca información sobre los efectos del nitrato en el agua marina sobre las características fotosintéticas de los macrófitos marinos. En este estudio, se planteó determinar el efecto de la concentración de nitrato en el agua marina sobre el rendimiento cuántico efectivo del pasto marino Cymodocea nodosa. Los haces de C. nodosa se incubaron con diferentes concentraciones de nitrato y bajo diferentes niveles de irradiancia. En contraste, hubo una disminución de la transmitancia y un aumento exponencial de la absortancia de los haces en función del aumento de los niveles de nitrato. Además, el rendimiento cuántico efectivo del fotosistema II (ΦFSII) en los haces de C. nodosa aumentó exponencialmente al aumentar la concentración de nitrato en el medio. Los valores de ΦFSII en los haces disminuyeron a medida que aumentaba la irradiancia y alcanzaron valores mínimos al mediodía solar o 2 h después. Esta disminución en los valores de ΦFSII, sin embargo, fue 4 veces mayor en los haces incubados bajo radiación solar completa (100% de Eo) en comparación con los incubados con 20% de Eo. Los valores de ΦFSII disminuyeron a casi cero en los haces pre-incubados con 0 μM de NO3–, mientras que los valores de ΦFSII en los haces pre-incubados con 25 y 100 μM de NO3– disminuyeron aproximadamente un 25% de sus valores iniciales. Estos resultados indican que los niveles de nitrógeno en el agua marina regulan los valores del rendimiento cuántico efectivo de C. nodosa, lo que sugiere que las características fotosintéticas de este pasto marino podrían estar reguladas por los niveles fluctuantes de nitrato en la columna de agua como aquellos observados en las regiones de surgencia.Acceso al recurso -
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Relación entre la declinación solar, las constantes climatológicas y la evolución de las especies
Publicado 2023Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: La implementación de sistemas de producción pecuarios sustentables se fundamenta en la calidad genética de los animales. Los rasgos asociados a la sanidad, la reproducción y la producción, pueden ser permanentemente optimizados si se cuenta con poblaciones evolutivamente adaptadas al ambiente físico que habitan. El presente trabajo estudia la ciclicidad anual del estado del tiempo, como descriptor del medio ambiente físico; mediante la correlación entre la declinación solar y la temperatura, la humedad relativa y la precipitación. Los datos de declinación se obtuvieron a partir del modelo geométrico, mientras que los datos del estado del tiempo se descargaron del portal de la NASA. Los sitios fueron seleccionados con base en su latitud, con la condición de que dos de ellos estuvieran localizados en el trópico de Cáncer, dos en el trópico de Capricornio y dos en el Ecuador. Por lo tanto, la declinación del sol está directamente relacionada con la temperatura (r=0.71 a 0.83; P<0.01), la humedad relativa (r=0.15 a 0.55; P<0.01) y la precipitación (r=0.28 a 0.38; P<0.01). Los cuatro lugares ubicados en los trópicos de Cáncer y Capricornio muestran un patrón comparable de variación en cuanto a sus condiciones climáticas, aunque la temporalidad se invierte entre hemisferios. Para los sitios ubicados en la franja ecuatorial, una alta y constante humedad relativa coincide con una precipitación frecuente durante todo el año. Al comparar las medias anuales de temperatura, precipitación y humedad relativa entre los seis sitios estudiados, se evidencia que los tres elementos varían en proporción inversa a la latitud, altitud o distancia al océano.Acceso al recurso -
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Implementación de un sistema de control para el posicionamiento de malla sombra en un modelo a escala de cámara de ambiente controlado en función de la radiación solar
Publicado 2016Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: En este trabajo se presenta la implementación de un sistema de control de lógica difusa para el posicionamiento de una malla sombra negra en un modelo a escala de cámara de ambiente controlado (CACO), en función de la radiación solar al interior. El desarrollo incluyo la construcción así como la instrumentación, calibración y puesta en marcha del equipo experimental. La construcción consistió en un sistema tipo guía que permitió plegar y desplegar la malla sombra en la parte superior del sistema CACO a una altura recomendada de acuerdo con la revisión bibliográfica y en función con la radiación solar deseada al interior GT2. En la etapa de instrumentación se colocó un sensor de radiación solar en la sección A y B por separado, así como también se utilizó el sensor de radiación solar de la estación meteorológica de la Universidad del Papaloapan campus Loma Bonita; los dos primeros sensores permitieron monitorear y controlar la radiación solar al interior de la CACO a través del posicionamiento de la malla sombra, mientras que el tercero permitió comparar el efecto de la radiación solar a través de la malla sombra y el plástico de polivinilo con respecto al medio ambiente exterior. De igual forma se instalaron sensores de temperatura y humedad relativa (HMP60) en cada sección de la CACO con la finalidad de medir y registrar sus comportamientos. La calibración consistió en recubrir con manguera plástica los cables que proporcionan la señal de los sensores de radiación solar, temperatura y humedad instalados al interior del modelo a escala, ya que al realizar una comparación con respecto a los sensores de temperatura y humedad del Extench Instrument RH520A se presentaron diferencias significativas con forme aumentaba la temperatura de los cables de los sensores. Por otro lado se ajustó el tiempo de retardo del sistema de control de lógica difusa logrando obtener un retardo de 2 segundos sin perturbar el sistema ante una respuesta rápida a los cambios existentes de radiación solar a lo largo del día. Finalmente calibrado el sistema se llevaron a cabo pruebas experimentales en la CACO con y sin malla sombra, posteriormente con malla sombra controlada. La primera y segunda prueba se realizó el día 7 de Agosto y 18 de Septiembre del 2015, comprendida durante las 8:30 am hasta las 6:00 pm, mientras que la tercera prueba experimental se llevó a cabo a lo largo de la semana del día 28 de Septiembre al 2 de Octubre del mismo año. De los resultados obtenidos se encontró que el uso de malla sombra en conjunto con el plástico de polivinilo reducen la radiación solar al interior en un 75%. Adicionalmente al controlar la radiación solar a través del pliegue y despliegue de la malla sombra, la radiación solar se mantuvo en un valor de referencia (191 W/m2) con una incertidumbre de ±10 W/m2, logrando además una disminución de la temperatura promedio en 5°C y del 40% al 50% en la humedad relativa al interior de la CACO. También, se encontró que el sistema de control tiene un mejor desempeño en los días parcialmente soleados que es cuando predomina la radiación solar difusa, mientras que para los días soleados el mejor control se presenta dos horas antes y después del medio día, que es cuando la radiación solar global predomina en la parte superior del modelo a escala, por lo que no es necesario orientar la CACO con respecto a la trayectoria aparente del sol.Acceso al recurso -
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Fractal Correction Engine Applied to the Casimir Effect: Pi-Curvature Analysis of Quantum Vacuum Fluctuations
Publicado 2026Fuente: ZenodoTipo de material: Recurso digitalAcceso al recurso -
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N-K MASTER COMPUTER v17.0 — THE COMPLETE THERMAL CONDUCTIVITY UNIFICATION From First Principles: Derivation of the Wiedemann-Franz Law, Thermal Transport in Pure Metals and Alloys,...
Publicado 2026Fuente: ZenodoTipo de material: Recurso digitalAcceso al recurso -
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Estimate of surface PCO2, in the Gulf of California from underway pH measurements and satellite imagery
Publicado en Ciencias Marinas (1997)Fuente: Ciencias MarinasTipo de material: Artículo científicoDescripción: The feasibility of estimating the partial pressure of CO2 (PCO2) from underway measurements of sea-surface temperature, pH, salinity and specific alkalinity was tested in the Gulf of California; PCO2 was also estimated from satellite-obtained sea-surface temperature (SST) by applying the pH-temperature relationship of the underway data to the imagery. The pH and PCO2 values were correlated with the major thermal features of the area studied. At the southern, warmer end of the gulf, estimated PCO2 values are approximately 30 to 40 µatm above an expected surface equilibrium value of ca. 356 µatm. Maximum PCO2 values of about 550 µatm were found in the region of the midriff islands. For the 700-km transect, positive correlations were found between pH, in situ measured temperature (IST) and SST. For the warm zone, there was also a negative correlation between satellite-derived pigment (IogP) and pH and temperature. LogP did not correlate with the other variables in the cold zone. The feasibility of using “ships of opportunity” to monitor pH and surface temperature as part of a world-wide PCO2 monitoring program is discussed. La viabilidad de estimar la presión parcial del bióxido de carbono (PCO;) utilizando mediciones superficiales de pH, temperatura, salinidad y alcalinidad específica se probó en el Golfo de California. El PCO2 también fue calculado utilizando la temperatura superficial del agua de mar obtenida de imágenes de satélite (SST), aplicándoles la relación pH-temperatura de las mediciones continuas, Los valores de pH y PCO2 se correlacionaron con las principales características termales del área estudiada. Los valores estimados de PCO2 para la parte sur, más tibia, del golfo estuvieron aproximadamente entre 30 y 40 µatm más altos que lo esperado en aguas superficiales en equilibrio (cn. 356 µatm). Se encontraron valores máximos de PCO, en la región entre las grandes islas. Para los 700 km de recorrido. se encontró una correlación positiva entre el pH y la temperatura medida in situ y la SST. Para la zona sur, hubo una correlación negativa entre el logaritmo de la concentración de pigmentos fotosintéticos de satélite (IogP) y el pH y la temperatura. El IogP no se correlacionó con las demás variables en la zona fría. Se discute la viabilidad de usar “barcos de oportunidad” para medir la temperatura y el pH como parte de programas de monitoreo del PCO2 a gran escala.Acceso al recurso -
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BIG DATA ANALYTICS TRANSFORMATION STRATEGY
Publicado 2025Fuente: ZenodoTipo de material: Recurso digitalAcceso al recurso -
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Análisis de las frecuencias alélicas y genotípicas de los polimorfismos presentes en los genes bmp15 y gdf9 relacionados con la prolificidad en ovinos de pelo (Ovis aries)
Publicado 2019Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: La prolificidad, es una característica importante en el mejoramiento genético de ovinos, siendo una alternativa que promete una mayor producción con el aumento de partos múltiples usando continuamente los animales portadores, para aumentar la frecuencia del gen en los rebaños. Este caracter es el resultado de un proceso fisiológico complejo que se encuentra modulado por factores ambientales, factores neuroendocrinos y factores genéticos que constantemente interactúan en el animal. Los genes con efecto sobre la reproducción son analizados desde hace varios años para poder utilizarlos en el mejoramiento animal. En este estudio se reporta la detección de los SNP´s (Single Nucleotide Polymorphism) G1, G4, G6 y G7 presentes en el gen GDF9 (Growth/differentiation factor 9), así como también B2 y B5 ubicados en el gen BMP15 (Bone Morphogenetic Protein 15) en ovinos de pelo: Katahdin (KT), Pellibuey (PB), Black Belly (BB), Dorper (DP) y Cruzas. Mediante la técnica de qPCR (Quantitative polymerase chain reaction) se realizó la amplificación de regiones específicas que presentan mutaciones ligadas a este caracter, se analizaron las diferencias alélicas mediante el análisis HRM (High Resolution Melting), utilizando como agente intercalante al fluoróforo SYBR Green, con un incremento de temperatura de 0.04°C dentro de un rango de 65°C a 95°C. Los polimorfismos encontrados en la población de la región del Papaloapan fueron G1 con una frecuencia genotípica del 0.35 (GG), 0.37 (AG) y 0.28 (AA), G4 con una frecuencia genotípica del 0.73 (GG), 0.19 (AG) y 0.08 (AA), G6 con una frecuencia genotípica del 0.53 (GG), 0.28 (AG) y 0.19 (AA) y G7 con una frecuencia genotípica del 0.99 (GG), 0.0 (AG) y 0.01 (AA) presentes en el gen GDF9. Por otra parte, los polimorfismos hallados en el gen BMP15 fueron B2 con una frecuencia genotípica del 0.35 (CC), 0.37 (CT) y 0.28 (TT) y para B5, 0.35 (GG), 0.37 (AG) y 0.28 (AA). Estos resultados muestran que los ovinos de pelo en la región del Papaloapan presentaron la incidencia de genotipos de los SPN´s relacionados con la prolificidad, lo cual podría ser un importante aporte como antecedente para posteriores estudios de las mutaciones del gen GDF9 y BMP15.Acceso al recurso -
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Desarrollo de micropartículas a partir de almidón modificado de maíz usado como material de soporte para la encapsulación de compuestos bioactivos
Publicado 2018Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: El objetivo de este trabajo fue modificar dualmente el almidón de maíz para obtener un almidón poroso y emplearlo como material de soporte en la encapsulación de ácido gálico mediante secado por aspersión. Se realizó un entrecruzamiento (modificación química) con trimetafosfato de sodio (STMP) a diferentes concentraciones (4, 6 y 8%) y una hidrólisis parcial (modificación enzimática) usando una mezcla de enzimas (α- amilasa y glucoamilasa), y las propiedades fisicoquímicas, morfológicas y estructurales del almidón entrecruzado poroso se evaluaron en función de la cantidad de agente entrecruzante. Los almidones modificados mostraron una ligera disminución del contenido de humedad y aw. Se observó un incremento en la temperatura y una disminución de la entalpía de gelatinización en los almidones modificados, respecto a su contraparte nativa, sin embargo, no hubo diferencias significativas entre la cantidad de agente entrecruzante. La modificación dual del almidón disminuyó considerablemente la viscosidad del almidón nativo. Se observó mediante SEM la formación de poros en la superficie granular de los almidones. En FT-IR todos los almidones mostraron señales muy similares, característicos de la molécula del almidón; no hubo evidencia de la presencia del agente entrecruzante en la estructura del almidón. El almidón nativo y los almidones modificados dualmente fueron utilizados como material de pared para encapsular ácido gálico (AG). Las microcápsulas mostraron un contenido de humedad y de aw por debajo de la mínima requerida para el crecimiento microbiano. El secado por aspersión no afecto de manera negativa el color de las microcápsulas, los resultados indican mayor blancura usando AEP, lo que aumenta las posibilidades de ser usado en la industria. Por otra parte, el uso de almidones modificados no generó efectos en la temperatura de transición vítrea de las microcápsulas. Las microcápsulas obtenidas presentaron morfologías con partículas irregulares y tendencia a la aglomeración, las microcápsulas con material de pared AEP 6 y AEP 8 presentaron una superficie lisa. En cuanto al contenido de fenoles totales, se observó una relación favorable cuando se empleó el almidón modificado como material de soporte, pues hubo una mayor retención de AG, cuando la cantidad de agente entrecruzante aumentó. Ésta tendencia también fue observada con la actividad antioxidante, dado que con los almidones modificados se logra una menor degradación del AG encapsulado. No se apreciaron diferencias entre los rendimientos de secado en función de la cantidad de agente entrecruzante en los almidones modificados.Acceso al recurso -
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Synthesis and characterization of starch-g-PE copolymer using ethylene carbonate
Publicado 2023Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: ArtículoDescripción: The banana starch reaction with polyethylene using ethylene carbonate was carried out by varying the starch/ethylene carbonate mass ratio (50–1000%). The starch-g-PE mass yield reached 89% mass conversion and a grafting yield of 0.52 when a starch/EC = 0.5 ratio was used, while the mass yield decreased until reaching a value of 26% when the starch/EC mass ratio increased. The final product was characterized by different instrumentals techniques to demonstrate copolymerization. The vibration signal of the carbonyl group (C=O) increased as that the starch/EC mass ratio decreased, indicating that the starch polymer chains are chemically interacting with the PE. The chemical bond signal between starch with carbonate group was assigned at δ 4.8 ppm. This modified starch is a material with less thermal stability than banana starch and polyethylene, and its degradation temperature decreases by 20 °C and 50 °C, respectively. The micrographs shown that the starch granules randomly agglomerate due to the presence of PE. Modified starch has a lower crystallinity than native starch. The viscosity of the starch-g-PE granules reached a value of 0.1 Pa s at temperature of 33 °C, while native starch reached a value of 5.0 Pa s at this same temperature. This product obtained is a moisture-resistant material due to the presence of PE chains and that could be used as a compatibilizer for post-consumer polymers such as polyalkanes.Acceso al recurso -
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Publicado 2025Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: ArtículoDescripción: El pez diablo (Hypostomus plecostomus) es una especie exótica invasora perfecta por su increíble capacidad de adaptación y el significativo daño ecológico que provoca en los en los mantos acuíferos. El objetivo de esta investigación fue extraer, caracterizar y evaluar la purificación química del quitosano a partir de las corazas tegumentarias de peces, comparándolo con quitosanos obtenidos de exoesqueletos de camarón. El biopolímero se purificó mediante hidrólisis ácido alcalina (0.6 M de HCl/25 °C/1 h y 0.4 M de NaOH/28 °C/3 h), desacetilación (NaOH al 40%/110°C/5.5 h) y despigmentando (NaClO al 38%/28 °C/0.15 h). Se evaluó el porcentaje de desmineralización, desproteinización, cartilla de color, contenido deinsolubles, grado de acetilación, peso molecular, espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier (FTIR), análisis termogravimétrico (TGA) y microscopía electrónica de barrido (SEM). Los quitosanos obtenidos de exoesqueletos de camarón y placas dérmicas del pez diablo tuvieron porcentajes de desproteinización del 98.91 y 97.67%, desmineralización del 98.19 y 97.95%, porcentajes de desacetilación del 82.031 y 83.346%, y pesos moleculares (PM) de 112.934 y 206.507 kDa, respectivamente. El FT-IR identifico en ambas muestras una banda de absorción de intensidad correspondiente al estiramiento del C=O, indicando la presencia de un anión carboxílico (-COO-). Los termogramas demostraron una temperatura de degradación menor (308 °C) para el quitosano comercial en comparación con el proveniente del pez diablo (324 °C). Las placas dérmicas del pez diablo ofrecen quitosano similar al comercial, con potencial económico y rendimiento del 25%, lo que podría controlar poblaciones invasoras y restaurar ecosistemas.Acceso al recurso -
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The effect of ethylene glycol on starch-g-PCL graft copolymer synthesis
Publicado 2016Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: ArtículoDescripción: The synthesis of the graft copolymer starch-g-PCL was carried out in a single phase, using molybdenum oxide as a catalyst, at a temperature of 150°C over a period of 24 h. Infrared spectroscopy and nuclear magnetic resonance analyses indicated that the graft copolymer was successfully synthesized, obtaining an 84% conversion yield. The introduction of ethylene glycol to the reaction influences the copolymer synthesis, affecting conversion yields and the physicochemical properties of the resultant copolymer. X-ray diffraction analysis indicates that the copolymer crystallinity decreases as ethylene glycol concentration increases. An investigation of the thermal properties of the graft copolymer suggested that the decomposition temperature of the copolymer, compared to that of the homopolymer, decreases with exposure to ethylene glycol. Scanning electron microscopy revealed the formation of clusters between the starch granules and the grafted copolymer due to the interaction of the hydroxyl groups of the starch and PCL.Acceso al recurso -
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Obtención de almidón adsorbente de metales pesados en solución acuosa mediante la modificación química dual de almidón de plátano (Musa paradisiaca L.)
Publicado 2014Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: El almidón aislado a partir de plátano (Musa paradisiaca L.) fue utilizado para ser modificado dualmente mediante un proceso continuo (entrecruzamiento y carboximetilación) para obtener un material que presente la capacidad de adsorber iones de metales pesados en solución acuosa. Se evaluaron las propiedades estructurales, térmicas y morfológicas del almidón modificado. El almidón entrecruzado carboximetilado (AEC) presentó un grado de sustitución (GS) de grupos carboximetilos de 0.258%. El espectro de absorción de IR del AEC presentó dos señales a los 1595 cm-1 y 1428 cm-1 , que corresponden a la presencia de grupos carboximetilos; en consecuencia disminuyó la intensidad en la banda de 3000 – 3600 cm-1 correspondiente al grupo OH, indicativo de que estos grupos están siendo sustituidos por los grupos carboximetilos, lo que demuestra que la modificación se llevó a cabo. El AEC presentó disminución en su cristalinidad provocado principalmente por la introducción de grupos carboximetilos (CH2COO) - que interrumpen el orden molecular de los componentes del almidón. El AEC presentó una temperatura de descomposición de 530º C, mayor en comparación con el almidón nativo (360ºC), debido a que la estabilidad térmica del polímero aumenta con el entrecruzamiento. La morfología del gránulo del AEC revelada por microscopía electrónica de barrido (SEM) mostró aglomerados con formas diversas de los gránulos dañados y parcialmente destruidos que presentan surcos, hendiduras e irregularidades en su superficie. Se corroboró que la modificación dual (entrecruzamiento-carboximetilación) le confiere al almidón de plátano la capacidad de adsorber metales en soluciones acuosas con valores de pH (4, 5, 6 y 8). La secuencia de remoción de iones metálicos fue: Cd2+ > Zn2+ .Acceso al recurso -
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Alternativa química para degradar el poli (etilen-tereftalato) (pet)
Publicado 2016Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: Por sus características de inocuidad, el poli (etilen-tereftalato) representa un riesgo para el ambiente porque no puede ser degradado tan fácilmente por el entorno. Por lo que, en este trabajo se llevó a cabo la degradación química de PET utilizando etilen carbonato (EC) e hidróxido de potasio (KOH). A través del trabajo experimental planteado, se estudió el efecto que tiene la temperatura, las relaciones en masa de PET/EC/KOH y el tiempo sobre la degradación del PET. Se determinó que las condiciones mínimas para degradarlo fueron 0.5 g PET, 1 g de EC, 0.02 g de KOH con un tiempo de reacción de 24 horas y una temperatura de 130°C. Las técnicas de caracterización de FTIR, DSC, TGA y RMN permitieron determinar que la degradación no es homogénea puesto que se tiene una mezcla de productos de degradación, principalmente BHET y cadenas de diferentes tamaños. Esta alternativa química para degradar el PET comparada con otras investigaciones reportadas en la literatura resulta ser menos drástica y nociva para el ambiente, porque se utilizan temperaturas más bajas y los reactivos que se emplean son menos dañinos comparados con los que se utilizan en las degradaciones químicas como glicólisis, metanólisis, entre otras.Acceso al recurso -
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Revisión sistemática de aleaciones de alta entropía (High Entropy Alloys - HEA) sintetizadas por mecanoquímica
Publicado 2022Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: El presente trabajo se basa en la búsqueda, recopilación e interpretación de la evidencia científica en torno a una nueva generación de materiales conocidos como aleaciones de alta entropía sintetizados a altas temperaturas. Desde el 2004, año en el que se publicaron dos artículos pioneros, hasta el 2008, estas aleaciones se sintetizaban por métodos clásicos que involucraban tratamientos térmicos por encima del punto de fusión de los metales empleados. Este enfoque reducía considerablemente la gama de posibles combinaciones de metales debido a una incompatibilidad de los mismos a altas temperaturas. Los métodos de síntesis en estado sólido, específicamente la molienda mecánica, surgen como una solución a los problemas de incompatibilidad entre elementos. No obstante, existen efectos derivados de un gran número de variables a considerar durante el proceso que repercuten en la microestructura final de las aleaciones. El presente trabajo es una búsqueda de las diversas aleaciones obtenidas por este método para facilitar la comprensión de los múltiples efectos de los parámetros de molienda sobre las aleaciones de alta entropía, las fases formadas y las propiedades mecánicas finales.Acceso al recurso -
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Effect of Different Cooking Methods on The Nutritional Composition f Tilapia (Oreochromis Sp.)
Publicado 2020Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: ArtículoDescripción: Tilapia (Oreochromis sp.) is a fish that is gaining ground in cultivation and sales because of its nutritional properties: high protein content, vitamins, and minerals with few unhealthy saturated fats as in red meats. This work aimed to evaluate the effect of cooking on the chemical composition, Aw, and pH, in addition to the electrophoretic, and fatty acid profile of the Tilapia using an electric oven, microwave and steaming as cooking methods. The results showed that the nutritional components of Tilapia changed significantly (p<0.05) at two temperatures and at two potencies used. Microwave and steaming preserved better the proteins in the Tilapia after its cooking. Electrophoresis results showed a decrease in intensity and number of bands depending on the type of treatment to which the meat was subjected. On the other hand, the electric oven method at 2 temperatures resulted with the highest increase in essential fatty acids (45% and 36%), with a slight decrease in the ω-6 family, because of a probable hydrolysis or oxidation of the same. The steam cooking showed a slight increase in essential fatty acids, but microwave oven preserved better the proteins, indicating that this could be a good method for cooking Tilapia.Acceso al recurso -
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Estructura termohalina y flujo geostrófico, en el golfo de California, durante 1992
Publicado en Ciencias Marinas (1992)Fuente: SIBUMAR · Ciencias MarinasTipo de material: LibroDescripción: Hydrographic data from two cruises, taken in February and August 1992, were used to describe the vertical thermohaline structure, the presence of water masses in the region of the mouth and central part of the Gulf of California, and meridional and zonal flows, respectively. The observations presented here show a marked thermal change between both seasons, with surface temperatures of about 19.00ºC in February and 32.00ºC in August. Thermal maxima (32.75ºC) and salinity minima (33.00) define a significant presence of Tropical water in the interior of the gulf in 1992, which suggests the occurrence of the El Niño phenomenon. This condition increased the intensity of the geostrophic flow and, in the central part of the gulf, velocities of 95 cm s–1 were recorded in February and of ll5 cm s–1 in August. Con datos hidrográficos de dos cruceros, tomados en febrero y agosto de 1992, se describe la estructura vertical termohalina, la presencia de masas de agua en la región de la boca y parte central del golfo de California, y los flujos meridional y zonal, respectivamente. Las observaciones presentadas aquí muestran un cambio térmico muy marcado entre ambas épocas de estudio, con temperaturas superficiales alrededor de 19.00ºC para febrero y 32.00ºC para agosto. Los máximos de temperatura (32.75ºC) y mínimos de salinidad (33.00) definen una presencia significativa de agua tropical en el interior del golfo en 1992, lo que sugiere la ocurrencia del fenómeno El Niño. Esta condición incrementó la intensidad del flujo geostrófico, y en la parte central del golfo se observaron velocidades de 95 cm s–1 en febrero y 115 cm s–1 en agosto.Acceso al recurso -
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Multiresponse optimization of the extrusion process for ready-to-eat snacks from pineapple byproducts and maize flour
Publicado 2023Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: ArtículoDescripción: This research aimed to optimize the processing conditions to obtain ready-to-eat extruded snacks with a high fiber content from mixtures of pineapple byproduct powder (PBP) and nixtamalized maize flour (PBP-NMF) or maize flour (PBP-MF). The effects of barrel temperature, feed moisture content, and PBP were evaluated. The increase in barrel temperature has a negative effect on the bulk density, the water absorption index, and the texture in both mixtures (PBP-MF and PBP-NMF) and increases the expansion index and the water solubility index in the mixture with MF. The increase in the feed moisture content increased the bulk density and water absorption index in both mixtures and the texture in the mixtures with MF. The increasing PBP decreases the expansion index and increases the water solubility index in both mixtures. The increase in PBP in the mixtures with MF decreases the water absorption index, texture, and bulk density. From the optimization, four products were obtained, two for the NMF mixture and two for the MF mixtures. The optimal formulations can be considered a good source of total fiber (12.46−12.78 g/100 g) and protein (8.27−8.85 g/100 g) with good acceptance by consumers.Acceso al recurso -
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Effect of ultrasonic treatment on the morphological, physicochemical, functional, and rheological properties of starches with different granule size
Publicado 2016Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: ArtículoDescripción: Sonication (25 kHz) was applied to plantain (large granule size) and taro (small granule size) starches for two treatment durations (20 and 50 min) using a flow-cell at controlled temperature of 4 ± 0.1°C. The granule size distribution of starches was only slightly affected by the ultrasound treatment. Ultrasound affected the granule surface morphology, as reflected by the profound cavities and fractures. Starch with larger granule size was more affected by ultrasound treatment, as reflected by the higher variation in the peak viscosity, swelling power, and solubility. Peak viscosity increased with ultrasound, whereas swelling power and solubility decreased after treatment. Additionally, ultrasound treatment of high granule size starch resulted in a more pronounced decrease in the storage modulus (G′) compared with its native counterpart.Acceso al recurso