Résultats de la recherche - (( ((temperatura decrease) OR (temperatura y)) ) OR ( temperature decrease ))

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    Crecimiento, supervivencia y relaciones morfométricas de Crassostrea corteziensis cultivado en... Autoría: Maeda-Martínez, Alfonso N, García-Murillo, Avicenia G, Espinosa-Chaurand, Daniel, Garza-Torres, Rodolfo, García-Morales, Ricardo

    Publié dans Ciencias Marinas (2023)
    Fuente: Ciencias Marinas
    Tipo de material: Artículo científico
    Descripción: The optimal tide height at which the intertidal oyster bed system (IOBS) should be installed to cultivate Crassostrea corteziensis in Boca de Camichín (BC), Nayarit, Mexico, during the intermediate grow-out stage (39.3–60.2 mm in shell length) was determined. Temperature, salinity, chlorophyll a (Chla), and turbidity were recorded 3 times a day. A trophic state index (TSI) was calculated with Chla and turbidity data. Three treatments corresponding to tide levels were tested: (1) high level (14 cm above mean sea level [MSL], emersion time [ET] = 56.4% of the total duration of the experiment), (2) intermediate level (MSL, ET = 48.6%), and (3) low level (41 cm below MSL, ET = 32.1%). Gross growth rates and absolute and relative monthly growth rates were calculated to identify periods with highest growth relative to environmental conditions. Finally, the effect of the treatments on the dimensions and weight of the oysters was studied. The results indicate that BC water was mesotrophic in April–June and eutrophic in July–August. The low tide level was the best for IOBS operation, with growth rates of 0.15, 0.10, and 0.07 mm·d–1 in shell length, width, and thickness, respectively, and 0.204 g·d–1 wet weight. Cumulative mortality was lower in the low (18.5%) and intermediate (16.4%) treatments. Shell thickness was significant reduced (P < 0.05) in the high treatment and total wet weight was reduced in the high and intermediate treatments. The results of this study offer a viable and different alternative to the cultivation of C. corteziensis in strings that is currently carried out in Boca de Camichín, Nayarit, Mexico. Se determinó la altura de marea óptima a la que se debería instalar el sistema de camas ostrícolas intermareales (SCOI), para cultivar Crassostrea corteziensis en Boca de Camichín (BC), Nayarit, México, durante la etapa de preengorda (39.3-60.2 mm de longitud). La temperatura, salinidad, clorofila a (Cla) y turbiedad se registraron 3 veces al día. Se calculó un índice de estado trófico (IET) con datos de Cla y de turbiedad. Se probaron 3 tratamientos correspondientes a los niveles de marea: (1) nivel alto (14 cm por encima del nivel medio del mar [NMM], tiempo de emersión [TE] = 56.4% de la duración total del experimento), (2) nivel intermedio (NMM, TE = 48.6%) y (3) nivel bajo (41 cm por debajo del NMM, TE = 32.1%). Se calcularon las tasas de crecimiento bruto y las tasas de crecimiento mensual absoluto y relativo para identificar los periodos con mayor crecimiento en relación con las condiciones ambientales. Finalmente, se estudió el efecto de los tratamientos sobre las dimensiones y el peso de la concha. Los resultados indican que el agua de BC fue mesotrófica en abril-junio y eutrófica en julio-agosto. El nivel de marea bajo fue el mejor para la operación del SCOI, con tasas de crecimiento de 0.15, 0.10 y 0.07 mm·d–1 en longitud, anchura y espesor de la concha, respectivamente, y 0.204 g·d–1 de peso húmedo. La mortalidad acumulada fue más baja en los tratamientos bajo (18.5%) e intermedio (16.4%). Se observó una reducción significativa (P < 0.05) en el grosor de la concha en el nivel alto y una reducción del peso total húmedo en los tratamientos alto e intermedio. Los resultados del presente estudio ofrecen una alternativa viable y diferente al cultivo de C. corteziensis en sartas que actualmente se realiza en Boca de Camichín, Nayarit, México.
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    Análisis del impacto del número de usuarios y tasa de datos ofrecida en el traspaso entre... Autoría: LUIS ANGEL REYES CRUZ

    Publié 2017
    Fuente: Repositorio CICESE
    Tipo de material: Tesis de Maestría
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    Efecto de la modificación química del almidón de plátano obtenido a partir de 2 diferentes variedades sobre el contenido de AR: caracterización fisicoquímica, de digestibilidad, térmica, estructural y... Autoría: Vásquez Martínez, Raúl

    Publié 2013
    Fuente: Universidad del Papaloapan
    Tipo de material: Tesis
    Descripción: En los últimos años, la posibilidad de modificar la estructura de almidones nativos mediante modificaciones físicas y químicas para generar fracciones resistentes a la digestión enzimática, esto es formar almidón resistente (AR) o formar enlaces cruzados que disminuyen la susceptibilidad de las enzimas, ha llamado la atención en la industria de alimentos. El AR genera efectos positivos en la salud, por ejemplo; previene el cáncer de colon y las enfermedades cardiovasculares. El presente trabajo trata sobre la formación de AR a través de la modificación química del almidón de plátano de dos variedades (macho y roatán) utilizando dos reactivos; epiclorhidrina (EPI) y trimetafosfato de sodio (STMP) por su siglas en ingles, bajo condiciones alcalinas. Una vez modificado el almidón de plátano de las dos variedades, se determinó el contenido de AR usando el método de Englyst y posteriormente se evaluaron las propiedades morfológicas. La temperatura de gelatinización y retrogradación así como sus entalpías fueron también determinadas, así como las propiedades funcionales. La modificación química con STMP y EPI incrementó significativamente el contenido de AR en las dos variedades de plátano. La temperatura y entalpía de gelatinización aumentaron en ambas variedades solo cuando se utilizó STMP como agente entrecruzante. Por lo tanto, la modificación química con STMP mostró una mayor estabilidad térmica que con EPI. Las propiedades funcionales fueron afectadas significativamente por la modificación química. En general, la viscosidad del AR en ambas variedades de plátano modificado fue menor en comparación al AR nativo. El almidón de la variedad Roatán modificado con EPI presentó los valores más bajos de viscosidad, mientras que en la variedad Macho la modificación con STMP mostró los valores más bajos. Este comportamiento podría ser debido a la diferencia en el contenido de amilosa entre ambas variedades de almidón de plátano. Los resultados obtenidos en el presente trabajo indican que la modificación química por STMP podría ser una alternativa para la obtención de AR y esto podría ser utilizado como ingrediente para la elaboración de alimentos con características nutracéuticas.
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