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Biología del calamar gigante Dosidicus gigas Orbigny, 1835 (cephalopoda: ommastrephidae) en el Golfo de California, México
Publié 2001Fuente: Repositorio CICESETipo de material: Tesis DoctoralAcceso al recurso -
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The effect of different dietary and bed treatments on earthworm (Eisenia fetida) for aquaculture
Publié 2010Fuente: AquaDocs / OceanDocsTipo de material: Recurso Open AccessAcceso al recurso -
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A study on physico-chemicals parameters, environmental pollutants, bacterial and Macrobentos distribution at the surface waters, undergrand waters and wastewater of Mangol Dam basi...
Publié 2014Fuente: AquaDocs / OceanDocsTipo de material: Recurso Open AccessAcceso al recurso -
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Sedimentology at the continental margin of the southern Weddell Sea
Publié 1991Fuente: PANGAEATipo de material: Dataset Open AccessAcceso al recurso -
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Spatial Distribution and Key Driving Factors of Soil Potentially Toxic Elements in Sanjiangyuan Alpine Grasslands—A Dual‐Factor Perspective of Natural and Anthropogenic Drivers
Publié 2026Fuente: Wiley Open AccessTipo de material: Artículo Open AccessAcceso al recurso -
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Optimization of formulation for the production of nutrient enhanced flour from orange-fleshed sweet potatoes, grain amaranth, biofortified bean and maize flour
Publié 2025Fuente: ZenodoTipo de material: Recurso digitalAcceso al recurso -
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Fuentes sintonizables utilizando estructuras de dominios ferroeléctricos
Publié 2003Fuente: Repositorio CICESETipo de material: Tesis DoctoralAcceso al recurso -
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Age models, accumulation rates, and grain size distributions of sediment cores from the northern subtropical Atlantic
Publié 1981Fuente: PANGAEATipo de material: Dataset Open AccessAcceso al recurso -
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Effects of medicinal plants Origanum vulgare L. and Aloe vera on immune system of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Publié 2014Fuente: AquaDocs / OceanDocsTipo de material: Recurso Open AccessAcceso al recurso -
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Geologic-hydrologic setting and surface sedimentology in the Persian Gulf
Publié 1971Fuente: PANGAEATipo de material: Dataset Open AccessAcceso al recurso -
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On the interpretation of short-period fluctuations in the thermocline obtained from a towed sensor
Publié dans Ciencias Marinas (1997)Fuente: Ciencias MarinasTipo de material: Artículo científicoDescripción: Se presentan algunas consideraciones relacionadas con la interpretación de los datos de las oscilaciones de la temperatura en la termoclina obtenidos con ayuda de un sensor en movimiento. En un modelo sencillo de relación de dispersión para ondas lineales internas con una disminución de energía en el espectro, isotrópica en cuanto a la dirección y uniforme por la frecuencia, se muestra que con determinadas velocidades de remolque del sensor es posible la aparición de un pico ficticio de densidad espectral en el espectro de frecuencias medido. También se analizan los resultados del estudio de la dependencia de la densidad espectral en los espectros de las ondas internas con respecto a la velocidad de movimiento del sensor, el carácter de la disminución de la energía y el número de onda para condiciones hidrológicas específicas. Se discute como evitar o disminuir las deformaciones Doppler en los espectros medidos. Aspects related to the interpretation of data from temperature oscillations in the thermocline obtained from a towed sensor are presented. A simple model of dispersion relation for linear internal waves with a decrease in energy in the spectrum, isotropic with regard to direction and uniform in frequency, shows that, at determined tow speeds of the sensor, a fictitious spectral density peak may appear in the frequency spectrum measured. The results of the study on the dependency of the spectral density in the interna1 wave spectra with respect to the tow speed of the sensor, the nature of the decrease in energy and wave number for specific hydrological conditions are also analyzed. How to avoid or decrease Doppler deformations in the spectra measured is discussed.Acceso al recurso -
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Efecto del estrés en la respuesta ecofisiológica de la galleta de mar Dendraster excentricus en el noroeste de México
Publié dans Ciencias Marinas (2014)Fuente: SIBUMAR · Ciencias MarinasTipo de material: LibroDescripción: In the Mexican Pacific, Dendraster excentricus, a common estuarine echinoderm, is subject to daily environmental variations in tidal fluxes. Little is known about its ecophysiological response when individuals are exposed to temperature and oxygen changes. This study evaluates their thermal stress response under normal and reduced oxygen conditions using the RNA/DNA ratio and hsp70 gene expression. We exposed sand dollars to different temperature and oxygen conditions. Three experimental temperatures were similar to the ones that organisms experience during one annual cycle and two were considered extreme. Reduced oxygen conditions were considered when levels dropped below 4 mg L–1. To estimate variations in the stress-induced RNA/DNA ratio, we determined the value for males and females during a daily cycle. We also analyzed the hsp70 expression. Under stress conditions, a significant decrease was observed in the RNA/DNA ratios. The lowest values were detected after 6 h under normoxic conditions and high temperatures seemed to induce a major effect on the RNA/DNA ratios during the first hour of stress. Analysis of the hsp70 expression showed significant differences. According to our results, thermal and reduced oxygen stress induces a reduction in the general metabolism of the organisms. These metabolic changes were observed by the decrease in the RNA/DNA ratios and expression levels of hsp70 (at high temperatures). We conclude that RNA/DNA ratios are a useful ecophysiological tool to evaluate the effect of particular stressors on the physiology of D. excentricus, and seem to be more sensitive to oxygen levels than to thermal stress, in contrast to the hsp70 expression, which was more sensitive to extreme temperatures. En el Pacífico mexicano, Dendraster excentricus es un equinodermo común en estuarios y está sujeto a variaciones ambientales por el flujo de marea. Poco se conoce de su respuesta ecofisiológica cuando es expuesta a cambios de temperatura y oxígeno. Este estudio evalúa su respuesta al estrés térmico en condiciones normales y de oxígeno reducido, utilizando como indicadores el índice de ARN/ADN y la expresión del gen hsp70. Se expusieron las galletas de mar a diferentes temperaturas y niveles de oxígeno. Tres de las temperaturas experimentales fueron comunes a las que los organismos experimentan durante un ciclo anual y dos de ellas se consideran extremas. Se consideraron condiciones de oxígeno reducido en niveles por debajo de 4 mg L–1. Para estimar las variaciones inducidas por estrés en el índice de ARN/ADN, determinamos su valor en machos y hembras durante un ciclo diario. Además, analizamos la expresión del gen hsp70. En condiciones de estrés, se observó un decremento significativo en los índices de ARN/ADN. Los valores más bajos se detectaron después de 6 h en condiciones normales de oxígeno y las temperaturas altas parecieron inducir un mayor efecto en los índices durante la primera hora de estrés. El análisis de la expresión de hsp70 mostró diferencias significativas. Según nuestros resultados, el estrés térmico y por oxígeno induce una reducción general del metabolismo de los organismos. Estos cambios metabólicos se observaron en el decremento de los índices de ARN/ADN y en los niveles de la expresión de hsp70 (a altas temperaturas). Se concluye que los indices de ARN/ADN son una herramienta útil para entender la respuesta ecofisiológica en D. excentricus y parecen más sensibles a los niveles de oxígeno que al estrés térmico, en contraste con la expresión de hsp70 que resultó más sensible a las temperaturas extremas.Acceso al recurso -
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La ictiofauna de Bahía San Blas (Provincia de Buenos Aires) y su relación con la dinámica de las pesquerías deportiva y artesanal.
Publié 2011Fuente: AquaDocs / OceanDocsTipo de material: Recurso Open AccessAcceso al recurso -
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Efecto de tres métodos de cocción sobre el contenido nutricional de la mojarra Tilapia (Oreochromis sp.)
Publié 2011Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: En este proyecto se estudió el efecto de tres métodos de cocción sobre la calidad nutricional de la tilapia (Oreochromis sp.) y sobre dos parámetros fisicoquímicos (actividad de agua aw y pH). Así, se utilizó un diseño experimental completamente al azar mediante dos réplicas con tres repeticiones, donde los tratamientos fueron: horno a 60 y 80 °C, vapor a 60 y 80 °C y microondas a 140 y 1400 Watts y las variables de respuesta fueron: porcentaje de proteína, lípidos, cenizas y humedad, Aw y pH. Para el análisis estadístico de los datos obtenidos se efectuó análisis de varianza (ANOVA) y comparativo de medias con la prueba de Tukey (P<0.05). Con el fin de evaluar de manera cualitativa el efecto sobre las proteínas totales también se efectuó análisis electroforético. Los resultados de la composición proximal de la muestra fresca de la tilapia fueron: proteína 22.16 ± 0.04 %, lípidos 1.3 ± 0.01 %, cenizas 1.14 ± 0.008 % y humedad 78.11 ± 0.18 %, similares a lo reportado en la literatura. Los valores de los parámetros fisicoquímicos de la muestra fresca fueron: actividad de agua de 0.98 ± 0.008 y pH de 6.64 ± 0.008. La composición proximal y los parámetros fisicoquímicos de la tilapia fueron afectados significativamente (P < 0.05) por los tres métodos de cocción. Los mejores tratamientos para la conservación de proteínas fueron: microondas a 140 y 1400 Watts y el método que mostró mayor pérdida de proteína fue el horno a 80 °C. Por otra parte, se observó una mayor pérdida de lípidos en los tratamientos de vapor a 60 °C y microondas a 140 Watts en comparación con los métodos de cocción horno a 60 y 80 °C. El análisis electroforético demostró cualitativamente que, después de la aplicación, los métodos de cocción a microondas (140 y 1400 Watts) y vapor (60 °C) presentaron más bandas de proteína en comparación con los métodos de horno (60 y 80 °C) y de vapor (80 °C). En el método de cocción en horno eléctrico con las dos temperaturas empleadas (60 y 80 °C) se observó menor cantidad de bandas proteicas. Los resultados de este estudio sugieren la aplicación del método de cocción por microondas y por vapor para mayor aprovechamiento de las proteínas de la tilapia y, para los lípidos, el horno convectivo.Acceso al recurso -
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Improvements in a fast potentiometric seawater alkalinity determination
Publié dans Ciencias Marinas (2000)Fuente: Redalyc · Ciencias MarinasTipo de material: Artículo científicoDescripción: In the present paper, we introduce some methodological improvements in a potentiometric technique for determining seawater alkalinity. This fast method (about two minutes per sample) uses open flasks and an ordinary titration system without thermostatic bath. A new potassium hydrogen phthalate-borax 4.4 buffer is proposed to calibrate the electrode near the end point of the titration. The pH values of this new buffer at different pH-scales and temperatures were determined using spectrophotometry. The combined use of this easy and improved two end-point method for alkalinity determination and certified reference material enables the alkalinity to be determined with an accuracy lower than 1µmolkg–1(0.05%). En este artículo se mejora la metodología de una técnica potenciométrica para determinar la alcalinidad en agua de mar. Este método es simple y rápido (unos dos minutos por análisis); utiliza matraces abiertos y un sistema de valoración ordinario sin baño termostático. La mejora consiste en el uso de una disolución tampón de ftalato potásico-bórax de pH 4.4 para calibrar el electrodo cerca del punto final de la valoración, con el añadido de que los valores de pH de esta disolución a distintas temperaturas se han obtenido mediante espectrofotometría. La utilización combinada de esta fácil valoración a doble punto final y de material certificado de referencia de CO2 nos permite determinar la alcalinidad con una exactitud menor que 1 µmolkg–1 (0.05%).Acceso al recurso -
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Formación de nanoemulsiones por ultrasonido a partir de almidón de malanga modificada químicamente con anhídrido octenil succínico (OSA)
Publié 2018Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: Las nanoemulsiones (NES) son sistemas con una amplia gama de aplicaciones, como por ejemplo en la formulación de cosméticos, detergentes, adhesivos, revestimientos, pinturas, productos farmacéuticos y algunos productos alimenticios. Los principios de formación y estabilidad de las nanoemulsiones han sido ampliamente estudiados en diversas investigaciones. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la formación, propiedades físicas y estabilidad de nanoemulsiones aceite en agua (O/W) a partir de aceite de naranja y almidón modificado de malanga (Colocasia esculenta) (AMM) con anhídrido octenil succínico (OSA). Primero se cuantifico el grado de sustitución (GS) del AMM y fue caracterizado por microscopía electrónica de barrido (MEB) y espectrometría infrarroja con transformadas de fourier (FT-IR). Posteriormente las NES fueron formuladas evaluando el tamaño de gota (TG) por microscopía óptica (MO) y su estabilidad durante el almacenamiento a 4 y 25 ºC. Como parámetro de estabilidad se cuantifico el diámetro medio de gota (DMG) y potencial Z (ζ), utilizando distintas concentraciones de AMM (97 y 214 µg/mL de aceite), tiempos (7 y 10 min) y potencias (40, 60 y 80 W/mL) de homogenización. El AMM por 8 h presentó el GS más alto (0.025). El análisis de MEB del AMM reveló que los grupos de OSA actúan atacando la superficie del almidón generando pequeños poros y grietas. El análisis FT-IR indicó una banda de absorción característica de los grupos éster en 1735 cm-1 para el AMM. La nanoemulsión (NE) formulada con una concentración de 214 mg/mL aceite y AMM, presentó mejor estabilidad durante su almacenamiento (30 días). La microscopía óptica mostró que tanto AMM como el almidón nativo se absorbieron en la interfaz aceite-agua durante el proceso de elaboración (ultrasonido). El AMM genero un tamaño de gota más pequeño (0.0262 ± 0.007 µm) en la NE. Las condiciones más adecuadas para la formulación de la NE elaborada por ultrasonido fueron: 10 min, 60 W potencia, una relación de AMM/aceite de 214 mg/mL. La temperatura de almacenamiento más adecuada fue de 4 ºC. Debido a que las NE presentaron mejor estabilidad y un DMG más homogéneo (178.6 ± 2.3 nm). Esto indica que el uso de aceite de naranja y AMM puede ser considerado como un sistema modelo para la elaboración de NE estables o bien ser aplicado como sistema emulsificador que sirva como vehículos para el transporte y protección de compuestos bioactivos de importancia alimenticia.Acceso al recurso -
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Plástico biodegradable a base de planta de plátano
Publié 2018Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: El objetivo general de esta tesis fue el generar un material plástico creado de la planta de plátano, el cual al ser desechado pueda ser biodegradado sin dejar desechos tóxicos que perjudique el ambiente. Se estudió la fibra de la hoja de plátano extraída de forma manual y el almidón obtenido deshidratado en horno de convección eléctrica a una temperatura de 70°C por 72 horas para de ahí ser molido y obtener la harina para su análisis y caracterización. El estudio del almidón con ácido acético y glicerina, se llevó a cabo a 7 tiempos y 5 temperaturas para determinar las condiciones óptimas para la polimerización del almidón. Los resultados de la prueba de infrarrojo demostraron que efectivamente se encuentra el almidón en su estructura y se sigue conservando en los distintos tratamientos realizados. La prueba de tensión de la fibra dio como resultado una carga promedio de 0.815 N Por observación se determinó que el compuesto de almidón con y sin fibra tiene mejores condiciones cuando por cada gramo de almidón es agregado 3ml de agua, 0.5 ml de ácido acético, 0.5 ml de glicerina y de 2 - 3% de fibra de hoja de plátano a 120°C por 24 horas para su procesamiento y a 170°C por 60 minutos para su conformación final.Acceso al recurso -
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Estimate of surface PCO2, in the Gulf of California from underway pH measurements and satellite imagery
Publié dans Ciencias Marinas (1997)Fuente: Ciencias MarinasTipo de material: Artículo científicoDescripción: The feasibility of estimating the partial pressure of CO2 (PCO2) from underway measurements of sea-surface temperature, pH, salinity and specific alkalinity was tested in the Gulf of California; PCO2 was also estimated from satellite-obtained sea-surface temperature (SST) by applying the pH-temperature relationship of the underway data to the imagery. The pH and PCO2 values were correlated with the major thermal features of the area studied. At the southern, warmer end of the gulf, estimated PCO2 values are approximately 30 to 40 µatm above an expected surface equilibrium value of ca. 356 µatm. Maximum PCO2 values of about 550 µatm were found in the region of the midriff islands. For the 700-km transect, positive correlations were found between pH, in situ measured temperature (IST) and SST. For the warm zone, there was also a negative correlation between satellite-derived pigment (IogP) and pH and temperature. LogP did not correlate with the other variables in the cold zone. The feasibility of using “ships of opportunity” to monitor pH and surface temperature as part of a world-wide PCO2 monitoring program is discussed. La viabilidad de estimar la presión parcial del bióxido de carbono (PCO;) utilizando mediciones superficiales de pH, temperatura, salinidad y alcalinidad específica se probó en el Golfo de California. El PCO2 también fue calculado utilizando la temperatura superficial del agua de mar obtenida de imágenes de satélite (SST), aplicándoles la relación pH-temperatura de las mediciones continuas, Los valores de pH y PCO2 se correlacionaron con las principales características termales del área estudiada. Los valores estimados de PCO2 para la parte sur, más tibia, del golfo estuvieron aproximadamente entre 30 y 40 µatm más altos que lo esperado en aguas superficiales en equilibrio (cn. 356 µatm). Se encontraron valores máximos de PCO, en la región entre las grandes islas. Para los 700 km de recorrido. se encontró una correlación positiva entre el pH y la temperatura medida in situ y la SST. Para la zona sur, hubo una correlación negativa entre el logaritmo de la concentración de pigmentos fotosintéticos de satélite (IogP) y el pH y la temperatura. El IogP no se correlacionó con las demás variables en la zona fría. Se discute la viabilidad de usar “barcos de oportunidad” para medir la temperatura y el pH como parte de programas de monitoreo del PCO2 a gran escala.Acceso al recurso -
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Evaluación microbiológica del queso de hebra (pasta hilada) empleando un recubrimiento tipo empaque con nisina inmovilizada
Publié 2024Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: El aumento de la población y la creciente demanda de alimentos frescos, inocuos y de buena calidad sensorial han impulsado la búsqueda de alternativas de conservación más sostenibles y eficaces. En este contexto, el uso de empaques amigables con el ambiente, como los recubrimientos comestibles enriquecidos con compuestos antimicrobianos, representa una estrategia prometedora para reducir la contaminación microbiana en alimentos listos para el consumo sin afectar su frescura ni su sabor. En el presente trabajo se desarrollaron biopelículas tipo recubrimiento con nisina inmovilizada, utilizando caseína como polímero (2.5 y 5.0 g/mL) y glicerol como plastificante (2.5 y 5.0 mL/mL), bajo condiciones previamente reportadas, con el fin de reproducir sus propiedades fisicoquímicas. Posteriormente, se realizó la caracterización fisicoquímica de leche de bovino recién obtenida de un rancho local mediante pruebas rápidas de pH, temperatura, prueba de alcohol, acidez y densidad. Se elaboró queso de pasta hilada (queso de hebra) mediante fermentación enzimática, seguido de un proceso de malaxado en agua caliente a 70 °C y refrigeración a 4 °C. Los recubrimientos fueron aplicados a las muestras de queso en la etapa correspondiente y almacenados en refrigeración durante tres días. Después, se realizaron análisis microbiológicos para determinar el recuento de mesófilos aerobios, mohos y levaduras, y coliformes totales. Los resultados fisicoquímicos de la leche mostraron valores de pH de 6.6, acidez de 24.5 °D, temperatura de 25.9 °C, densidad de 1.026 g/mL y prueba de alcohol negativa durante todo el experimento, indicando buena calidad de la materia prima. En el análisis microbiológico, el recuento de termófilos (55 °C) fue negativo en todos los tratamientos con nisina. En mesófilos (35 °C), se observó la relación T2, T3 < T1 < T4 respecto a los blancos. Para bacterias psicrotróficas (20 °C), la media fue T1 < T3 < T2 < T4, mostrando menor UFC/g en comparación con los controles, mientras que en psicrofílicas (5 °C) no hubo crecimiento en tratamientos ni en blancos. En mohos y levaduras (25 °C), la media fue T1 < T4 < T2 < T3 respecto a los blancos. En coliformes en placa (24 °C), únicamente se observó crecimiento en T4 < T2. Estos resultados preliminares evidencian el potencial de las biopelículas con nisina como recubrimientos comestibles aplicados al queso de hebra, un alimento de alto consumo local, mostrando efecto inhibitorio sobre mesófilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales, lo que sugiere su posible aplicación como alternativa natural y sostenible para mejorar la seguridad microbiológica de productos lácteos.Acceso al recurso -
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Alternativa química para degradar el poli (etilen-tereftalato) (pet)
Publié 2016Fuente: Universidad del PapaloapanTipo de material: TesisDescripción: Por sus características de inocuidad, el poli (etilen-tereftalato) representa un riesgo para el ambiente porque no puede ser degradado tan fácilmente por el entorno. Por lo que, en este trabajo se llevó a cabo la degradación química de PET utilizando etilen carbonato (EC) e hidróxido de potasio (KOH). A través del trabajo experimental planteado, se estudió el efecto que tiene la temperatura, las relaciones en masa de PET/EC/KOH y el tiempo sobre la degradación del PET. Se determinó que las condiciones mínimas para degradarlo fueron 0.5 g PET, 1 g de EC, 0.02 g de KOH con un tiempo de reacción de 24 horas y una temperatura de 130°C. Las técnicas de caracterización de FTIR, DSC, TGA y RMN permitieron determinar que la degradación no es homogénea puesto que se tiene una mezcla de productos de degradación, principalmente BHET y cadenas de diferentes tamaños. Esta alternativa química para degradar el PET comparada con otras investigaciones reportadas en la literatura resulta ser menos drástica y nociva para el ambiente, porque se utilizan temperaturas más bajas y los reactivos que se emplean son menos dañinos comparados con los que se utilizan en las degradaciones químicas como glicólisis, metanólisis, entre otras.Acceso al recurso