Suchergebnisse - Bolin Shi

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    Sodium Reduction Through Sensory Interactions With N a C l: Strategies and Underlying Mechanisms Autoría: Xiaohan Li, Bolin Shi, Rui Chen, Hehe Li, Lulu Zhang, Lei Zhao

    Veröffentlicht 2025
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    Pungency characterization of spicy leisure foods by sensory analysis combined with the liquid chromatogrephy‐ultraviolet method Autoría: Dan Song, Lei Zhao, Houyin Wang, Bolin Shi, Xianli Zhou, Shuai Huang, Kui Zhong

    Veröffentlicht 2025
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    Study on the differentiation of sensory quality of mainstream Jiang‐flavor baijiu in the Chinese market based on Pivot Profile Autoría: Yubo Yang, Junjie Niu, Bolin Shi, Fan Yang, Nian Cao, Houyin Wang, Xiaolin Xiong, Lei Zhao, Yang Xu, Kui Zhong, Yao Zhang, Haiyan Gao, Li Wang, Zhenyu Yun

    Veröffentlicht 2024
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    Sensory Lexicon Construction and Quantitative Descriptive Analysis of Jiang‐Flavor Baijiu Autoría: Junjie Niu, Yubo Yang, Lei Zhao, Nian Cao, Xiaolin Xiong, Zhenyu Yun, Fan Yang, Yang Xu, Huabin Tu, Kui Zhong, Houyin Wang, Haiyan Gao, Yao Zhang, Zhen Qin, Li Wang, Bolin Shi

    Veröffentlicht 2025
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