Resultados de búsqueda - Emre Turan

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    High‐Pressure Homogenization of Pomegranate Juice: Impact on Physicochemical, Antioxidant, Antimicrobial, and In Vitro Bioaccessibility Properties Autoría: Emre Turan, Rafet Aslantaş, Jale Bilgin, Muhammet Irfan Aksu

    Publicado 2024
    Fuente: Wiley Open Access
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    Combined Effects of Ultra‐High‐Pressure Homogenization and Enzyme Treatments on the Quality Properties of Juice From Apple Industrial By‐Products Autoría: Muhammet İrfan Aksu, Sıla Satı Şimşek, Emre Turan, Nevzat Konar, İlyas Atalar

    Publicado 2026
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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