Risultati della ricerca - Filiz Altay

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    Effects of Egg on Cake Batter Rheology and Sponge Cake Texture Autoría: Batuhan Inanlar, Filiz Altay

    Pubblicazione 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Modeling Texture Properties of Different Chocolate Varieties Using Artificial Neural Networks: Effect of Composition Autoría: Nurcanan Aydin, Filiz Altay

    Pubblicazione 2026
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Protein Extraction From Agricultural Waste: Effects of the Precipitation Method on the Composition and Physicochemical Properties of Green Leaf Protein Concentrates Autoría: Emine Gizem Acar, Esra Ozen, Dilara Nur Dikmetas, Elif Alakaş, Funda Karbancioglu‐Guler, Tuba Esatbeyoglu, Mohammadreza Nofar, Filiz Altay, Derya Kahveci

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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