Risultati della ricerca - I. Smit

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    Glycoalkaloide in Kartoffelprodukten – Veränderungen während der Prozessierung Autoría: K. Mittau, C. Meyers, H. M. Rawel, I. Smit, M. Schmidt, S. Rohn

    Pubblicazione 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Reaktion von Glykoalkaloiden mit Fettsäuren – Bildung von amphiphilen Estern und oxidierten Steroidalkaloiden Autoría: K. Mittau, C. Meyers, H. M. Rawel, I. Smit, M. Schmidt, S. Rohn

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Glycoalkaloide in frittierten Kartoffelprodukten: Veränderung vom Rohstoff zum Produkt Autoría: C. Meyers, K. Mittau, K. Stahl, E. Faas, M. Knoblauch, S. Rohn, M. Schmidt, I. Smit

    Pubblicazione 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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