Risultati della ricerca - Kevin Sutton

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    Rheological and Textural Properties of Plant‐Based Gel Derived From Pulsed Electric Field‐Treated Oat Flour and Pea Protein Autoría: I. Gde Adi Suryawan Wangiyana, Federico Drudi, Jessie King, Sze Ying Leong, Esther H.‐J. Kim, Kevin Sutton, Indrawati Oey

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Fingerprinting of Semi‐Refined Flaxseed Protein Using Raman Spectroscopy and Multivariate Analysis: Pulsed Electric Field (PEF)‐Assisted Alkali and Aqueous Extraction Methods Alter... Autoría: Jervee M. Punzalan, Peter Hartono, Sara J. Fraser‐Miller, Sze Ying Leong, Kevin Sutton, Gert‐Jan Moggre, Indrawati Oey, Keith C. Gordon

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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