Résultats de la recherche - Linlu Zhang

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    Effect of electron beam irradiation on raw goat milk: microbiological, physicochemical and protein structural analysis Autoría: Chunlu Wen, Yue Peng, Linlu Zhang, Ya Chen, Jiangtao Yu, Junqing Bai, Kui Yang, Wu Ding

    Publié 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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    Effect of electron beam irradiation on glycosylation reaction and structural characterization of whey isolate protein Autoría: Linlu Zhang, Rong Bai, Shengqi Jiang, Ziwei Li, Ya Chen, Xiang Ye, Jiangtao Yu, Wu Ding

    Publié 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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