Resultados de búsqueda - Mostafa Karami

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    Effect of Mentha piperita Essential Oil and Its Nanoemulsion on Microbial Growth, Physicochemical, and Organoleptic Properties of Mango Yogurt During Refrigerated Storage Autoría: Fatemeh Chehri, Nafiseh Davati, Mostafa Karami

    Publicado 2026
    Fuente: Wiley Open Access
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    Influence of Guar Gum, Arabic Gum, and Stevia on the Physicochemical, Rheological, and Microbial Properties of Kiwi‐Based Sauces Autoría: Seyede Golsa Mousavi, Leyla Alizadeh, Mostafa Karami

    Publicado 2025
    Fuente: Wiley Open Access
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    Different coating application methods: Zein‐based edible coating containing Heracleum persicum essential oil for shelf‐life enhancement of whey‐less cheese Autoría: Hadis Rajaei Lak, Behnaz Bazargani‐Gilani, Mostafa Karami

    Publicado 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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