Phase behavior of Cacio e Pepe sauce

Fuente: arXiv

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Bartolucci, Giacomo, Busiello, Daniel Maria, Ciarchi, Matteo, Corticelli, Alberto, Di Terlizzi, Ivan, Olmeda, Fabrizio, Revignas, Davide, Schimmenti, Vincenzo Maria
Natura:	Preprint
Pubblicazione:	2024
Soggetti:	Soft Condensed Matter
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Accesso online

https://arxiv.org/abs/2501.00536