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Efecto de la concentración de agar, alginato y carragenano en la estabilidad, dureza y lavado de nutrientes en alimentos balanceados para abulón

Fuente: Ciencias Marinas

In order to evaluate the effect of different binders on the quality of artificial diets for abalone in terms of stability, nutrient leaching and toughness, three phycocolloids (agar, alginate and carrageenan) were used at different concentrations (0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0% and 2.5%), mixed with fish me...

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Pubblicato in:	Ciencias Marinas
Autori principali:	Durazo-Béltran, E, Viana, MT
Natura:	Artículo científico
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Investigaciones Oceanológicas 2001
Soggetti:	phycocolloids binders artificial diets abalone ficocoloides enlazantes alimento balanceado abulón
Accesso online:	Acceder al recurso
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