Ficotoxinas: Intoxicación del mar a nuestra mesa
Fuente:
Ciencia y Mar
Los alimentos marinos que consumimos, además de nutrirnos, pueden contener diversos contaminantes provenientes del ambiente, entre estos, están las toxinas algales o ficotoxinas que pueden provocar distintos efectos tóxicos en los seres humanos. Las ficotoxinas son sustancias producidas por algas mi...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Mar
2026
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