APA (7th ed.) Citation

Matta, R. (2014). República gastronómica y país de cocineros: Comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú. Instituto Colombiano de Antropología e Historia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Matta, Raúl. República Gastronómica Y País De Cocineros: Comida, Política, Medios Y Una Nueva Idea De Nación Para El Perú. Instituto Colombiano de Antropología e Historia, 2014.

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Matta, Raúl. República Gastronómica Y País De Cocineros: Comida, Política, Medios Y Una Nueva Idea De Nación Para El Perú. Instituto Colombiano de Antropología e Historia, 2014.