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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências Sociais
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10758900012 https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/ https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/html/ https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/10758900012.epub https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/movil |
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Tabla de Contenidos:
- UMA ABORDAGEM SOCIOLÓGICA DAS CERTIFICAÇÕES: O CASO DO SELO DE APROVAÇÃO SBC Marília Luz David Julia S. Guivant Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Ciência Avaliação Alimento saudável Qualidade alimentar Standards alimentares Este artigo problematiza processos de certificação a partir de um diálogo entre os estudos sociais da ciência e a sociologia econômica. Certificações são avaliações que atribuem valor ao mundo social e interseccionam ciência e política no mercado. Argumentamos que as certificações podem ser estudadas a partir do que denominamos de políticas de avaliação, definidas segundo questões sobre quem delas participa e quais competências os avaliadores mobilizam; quais e como são os testes e os standards aplicados; e, por fim, como as contingências são negociadas. Tomamos como estudo de caso o selo de aprovação concedido a alimentos pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). A pesquisa envolveu entrevistas, análise de material do selo e da legislação brasileira sobre alimentos. Concluímos que o estudo de certificações, a partir das políticas de avaliação, permite entender quais práticas e valores são privilegiados no mercado e, portanto, como é composta esta parte central da ordem social. 2018 artículo científico 0102-6909 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10758900012 https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/ https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/html/ https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/10758900012.epub https://www.redalyc.org/journal/107/10758900012/movil 10.1590/339812/2018 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=107 Revista Brasileira de Ciências Sociais application/pdf Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências Sociais Revista Brasileira de Ciências Sociais (Brasil) Num.98 Vol.33