Palacio, L. M. E. (2004). UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO. Universidad Nacional de Colombia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Palacio, Luz Miriam Echeverri. UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO. Universidad Nacional de Colombia, 2004.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Palacio, Luz Miriam Echeverri. UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO. Universidad Nacional de Colombia, 2004.
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