Cote, F. A. M. (2010). Estudio Preliminar sobre la Influencia de la Carragenina Kappa, Kappa I.II y Goma Tara en la Viscosidad y Tixotropía de las Salmueras de Inyección para Jamones Cocidos Picados de Cerdo. Universidad Nacional de Colombia.
Chicago Style (17th ed.) CitationCote, Fabio Alexander Molina. Estudio Preliminar Sobre La Influencia De La Carragenina Kappa, Kappa I.II Y Goma Tara En La Viscosidad Y Tixotropía De Las Salmueras De Inyección Para Jamones Cocidos Picados De Cerdo. Universidad Nacional de Colombia, 2010.
MLA (9th ed.) CitationCote, Fabio Alexander Molina. Estudio Preliminar Sobre La Influencia De La Carragenina Kappa, Kappa I.II Y Goma Tara En La Viscosidad Y Tixotropía De Las Salmueras De Inyección Para Jamones Cocidos Picados De Cerdo. Universidad Nacional de Colombia, 2010.