Molina, D. A. R. (2010). Efecto de la Adición de Carragenina Kappa I.II y Goma Tara sobre Características de Calidad del Jamón de Cerdo Picado y Cocido. Universidad Nacional de Colombia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Molina, Diego Alonso Restrepo. Efecto De La Adición De Carragenina Kappa I.II Y Goma Tara Sobre Características De Calidad Del Jamón De Cerdo Picado Y Cocido. Universidad Nacional de Colombia, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Molina, Diego Alonso Restrepo. Efecto De La Adición De Carragenina Kappa I.II Y Goma Tara Sobre Características De Calidad Del Jamón De Cerdo Picado Y Cocido. Universidad Nacional de Colombia, 2010.
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