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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto de Ciencia Animal
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017849008 |
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Table of Contents:
- Nuevo método para determinar la asimilación de azúcares en levaduras Yoandra Marrero Juana Galindo Elba Alvarez Verena Torres Ana I. Aldama Agrociencias Método Gompertz levaduras asimilación Se diseñó un nuevo método para determinar la asimilación de los azúcares por levaduras, mediante la técnica de espectrofotometría y modelación matemática. Este difiere de los descritos anteriormente, ya que aquellos se basaron en la observación a simple vista. Se utilizaron como patrón tres cepas de referencia y se probaron diferentes modelos lineales y no lineales, para estudiar el comportamiento acumulado en el tiempo (0, 7, 14 y 21 d). Para todos los azúcares estudiados (R2 entre 0.90 y 0.95, P < 0.001), el modelo matemático que mejor ajustó fue el Gompertz, excepto para la lactosa (R2 = 0.78, P < 0.01). En este modelo, los valores estimados para el intervalo de confianza se utilizaron para la confección de tablas, que permitieron la clasificación de otras 24 cepas no identificadas, procedentes del ecosistema ruminal. El nuevo método resultó factible, más simple, confiable y adaptado a nuestras condiciones técnico materiales. 2004 artículo científico 0034-7485 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017849008 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930 Revista Cubana de Ciencia Agrícola application/pdf Instituto de Ciencia Animal Revista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.3 Vol.38