Saved in:
| Main Author: | Marisol Vallejo |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199428471007 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Características de a-acetolactato sintetasa y producción de diacetilo por Enterococcus faecium ETw7 y Enterococcus faecalis ETw23
by: Marisol Vallejo
Published: (2008)
by: Marisol Vallejo
Published: (2008)
La calidad de leche destinada a la fabricación de queso: calidad química
by: J. Caraballo
Published: (1998)
by: J. Caraballo
Published: (1998)
CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)
by: Jesús Martín Moreno-Hernández
Published: (2017)
by: Jesús Martín Moreno-Hernández
Published: (2017)
Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
by: T. J. Nahed
Published: (2009)
by: T. J. Nahed
Published: (2009)
Henri Braconnot
by: Jaime Wisniak
Published: (2007)
by: Jaime Wisniak
Published: (2007)
Volúmenes de leche de vaca destinados a la producción de queso de mano en el estado Aragua, Venezuela
by: Ronald Maldonado
Published: (2008)
by: Ronald Maldonado
Published: (2008)
Calidad microbiológica de leche y quesos según el suministro de diferentes silajes
by: Francisco Etchevers
Published: (2010)
by: Francisco Etchevers
Published: (2010)
Desempenho produtivo e parâmetros de carcaça de cordeiros mantidos em pastos irrigados e suplementados com doses crescentes de concentrado
by: Rafael Araújo Souza
Published: (2010)
by: Rafael Araújo Souza
Published: (2010)
Reactividad de anticuerpos policionales anti-glicomacropéptido de suero de quesería bovino frente frente al glicomacropéptido de suero de quesería de oveja
by: Chávez vela Norma Angélica et al
Published: (2072)
by: Chávez vela Norma Angélica et al
Published: (2072)
SELECCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE CEPAS NATIVAS DE Enterococcus CON POTENCIALIDAD ANTIMICROBIANA AISLADAS DE QUESOS DE ELABORACIÓN ARTESANAL
by: Elena Quillama Polo
Published: (2020)
by: Elena Quillama Polo
Published: (2020)
Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de quesos ovinos
by: Emilio Rogelio Marguet
Published: (2008)
by: Emilio Rogelio Marguet
Published: (2008)
Producción y Composición de la Leche y Queso Fresco Pasteurizado de Cabras Mestizas Canarias Suplementadas con Grasa Sobrepasante
by: Roxana Zamora
Published: (2011)
by: Roxana Zamora
Published: (2011)
Reactividad de anticuerpos policlonales anti-glicomacropéptido de suero de quesería bovino frente al glicomacropéptido de suero de quesería de oveja
by: Norma Angélica Chávez Vela
Published: (2012)
by: Norma Angélica Chávez Vela
Published: (2012)
Evaluación de la eficiencia tecnológica en la elaboración artesanal de queso fresco de coagulación enzimática
by: Nelson R. Villegas-Soto
Published: (2017)
by: Nelson R. Villegas-Soto
Published: (2017)
Enterococcus spp. aislados de queso de oveja: resistencia a los antimicrobianos de utilización clínica
by: Gastón Delpech
Published: (2013)
by: Gastón Delpech
Published: (2013)
HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS
by: MA Mazorra-Manzano
Published: (2013)
by: MA Mazorra-Manzano
Published: (2013)
Evaluación de la sangre ovina como suplemento nutritivo en medios de cultivo: citratada y desfibrinada
by: Alejandro Vladimir Chacón Martén
Published: (2021)
by: Alejandro Vladimir Chacón Martén
Published: (2021)
Identificación y propiedades de interés tecnológico de levaduras aisladas de productos lácteos de la región de Santa Fe, Argentina
by: Nancy Guadalupe Baraggio
Published: (2017)
by: Nancy Guadalupe Baraggio
Published: (2017)
Caracterización bioquímica y producción de enterotoxinas de cepas de Staphylococcus aureus aisladas de leche cruda y queso fresco artesanal en fincas del estado Zulia
by: Kutchynskaya Valero-Leal
Published: (2012)
by: Kutchynskaya Valero-Leal
Published: (2012)
Caracterización de la microbiota nativa del queso Oaxaca tradicional en tres fases de elaboración
by: Gabriela Castro-Castillo
Published: (2013)
by: Gabriela Castro-Castillo
Published: (2013)
Capacidad inmunomoduladora de cepas potencialmente probióticas de Lactobacillus aisladas de leche materna y heces de lactante
by: Roselynn Moreno Baptista
Published: (2013)
by: Roselynn Moreno Baptista
Published: (2013)
Calidad sanitaria en queso artesanal tipo "telita". Upata, estado Bolívar, Venezuela
by: Carmen Rodríguez
Published: (2009)
by: Carmen Rodríguez
Published: (2009)
Atlas de parasitología ovina / editor, Félix Valc rcel Sancho
PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA COMO ALTERNATIVA DE NEGOCIO AGROPECUARIO: MODELO DE PRODUCCIÓN EN CASTILLA Y LEÓN (ESPAÑA)
by: Leidy K. García-Díaz
Published: (2012)
by: Leidy K. García-Díaz
Published: (2012)
El origen de la fiebre. Los procesos de innovación tecnológica en la ganadería ovina en el Río de la Plata, 1794-1853
by: Julio Djenderedjian
Published: (2023)
by: Julio Djenderedjian
Published: (2023)
Informações nutricionais de carnes ovinas em rótulos comerciais, comparativamente às obtidas em análises laboratoriais
by: Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Published: (2007)
by: Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Published: (2007)
Aislamiento y caracterización de cepas de Staphylococcus enterotoxigénicos aislados de quesos en Bogota
by: María Vanegas L
Published: (2008)
by: María Vanegas L
Published: (2008)
Viabilidad de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis en la maduración de quesos caprinos y bovinos
by: Karina Mariela Cirone
Published: (2006)
by: Karina Mariela Cirone
Published: (2006)
Cinética de degradación ruminal in vitro de dietas con manzarina y rastrojo de maíz en ovinos
by: Alberto Muro Reyes
Published: (2017)
by: Alberto Muro Reyes
Published: (2017)
Evaluación de la fermentación del lactosuero ácido (entero y desproteinizado) utilizando Lactobacillus casei
by: Katia Cury Regino
Published: (2014)
by: Katia Cury Regino
Published: (2014)
Efecto de la inclusión del probiótico Sorbifauna en el crecimiento de crías ovinas
by: Y. López
Published: (2012)
by: Y. López
Published: (2012)
Programas guía de actividades desde la resolución de problemas: una estrategia contextual de intervención didáctica en electroforesis
by: Laura Milena Cala Cristancho
Published: (2009)
by: Laura Milena Cala Cristancho
Published: (2009)
INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA
by: SJ González
Published: (2007)
by: SJ González
Published: (2007)
Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche
by: O.A. SBODIO
Published: (2017)
by: O.A. SBODIO
Published: (2017)
III Simposio de ovinos de pelo en Tamaulipas / Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
by: Simposio de ovinos de pelo en Tamaulipas (3: 28 y 29 de julio 1999: Altamira Tamaulipas)
Published: (1999)
by: Simposio de ovinos de pelo en Tamaulipas (3: 28 y 29 de julio 1999: Altamira Tamaulipas)
Published: (1999)
Evaluación higiénico-sanitaria y acción antagónica de cepas de lactobacilos comerciales frente a microorganismos patógenos (Escherichia coli) presentes en el queso de capa del municipio de Mompox
by: Marlene Durán Lengua
Published: (2010)
by: Marlene Durán Lengua
Published: (2010)
Producción ovina extensiva en la Patagonia Austral: el caso de la zona centro de Santa Cruz
by: Larry Andrade
Published: (2010)
by: Larry Andrade
Published: (2010)
Caracterización socioeconómica y tecnológica de la producción ovina en Ciego de Ávila, región Central de Cuba (Parte I)
by: Ángela Borroto
Published: (2011)
by: Ángela Borroto
Published: (2011)
Caracterización físico-química de quesos frescos elaborados con leche de cabra en la isla de Tenerife
by: C. Díaz Romero
Published: (2003)
by: C. Díaz Romero
Published: (2003)
Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el "monitoreo" online del proceso. Avances en la Argentina
by: O.A. SBODIO
Published: (2012)
by: O.A. SBODIO
Published: (2012)
Similar Items
-
Características de a-acetolactato sintetasa y producción de diacetilo por Enterococcus faecium ETw7 y Enterococcus faecalis ETw23
by: Marisol Vallejo
Published: (2008) -
La calidad de leche destinada a la fabricación de queso: calidad química
by: J. Caraballo
Published: (1998) -
CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y CASEINOLÍTICA DE LAS PROTEASAS DEL FRUTO DE “AGUAMA” (Bromelia pinguin L.)
by: Jesús Martín Moreno-Hernández
Published: (2017) -
Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres microrregiones de Chiapas, México, al modelo de producción orgánica
by: T. J. Nahed
Published: (2009) -
Henri Braconnot
by: Jaime Wisniak
Published: (2007)