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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=281354516004 https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/html/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/281354516004.epub https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/movil |
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| _version_ | 1866571210853187584 |
|---|---|
| author | Miguel Guevara Chumacero |
| author_facet | Miguel Guevara Chumacero |
| contents | La tortuga en Tabasco: comida, identidad y representación Miguel Guevara Chumacero Alejandra Pichardo Fragoso Monserrat Martínez Cornelio Estudios Culturales comida Tortuga Tabasco identidad representación Históricamente, la tortuga ha formado parte importante de la gastronomía tabasqueña. El reciente hallazgo del consumo de tortuga en un contexto prehispánico del período Clásico Terminal en la región de Tabasco nos ha encaminado a realizar la identificación taxonómica de las especies de tortuga que se consumían, además de estudiar las referencias iconográficas y fuentes históricas de la representación que los mayas han plasmado de este animal. La investigación concretó la existencia de un arraigado consumo que, pensamos, está vinculado directamente con la identidad de un grupo social dentro de un contexto cultural definido que persiste hoy en día, aun dentro de un período de crisis en el que la tortuga se ha convertido en un animal en peligro de extinción. 2017 artículo científico 0185-2574 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=281354516004 https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/html/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/281354516004.epub https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/movil 10.19130/iifl.ecm.2017.49.758 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2813 Estudios de Cultura Maya application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Estudios de Cultura Maya (México) Vol.XLIX |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_281354516004 |
| language | es |
| publishDate | 2017 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
| spellingShingle | La tortuga en Tabasco: comida, identidad y representación Miguel Guevara Chumacero Estudios Culturales comida Tortuga Tabasco identidad representación La tortuga en Tabasco: comida, identidad y representación Miguel Guevara Chumacero Alejandra Pichardo Fragoso Monserrat Martínez Cornelio Estudios Culturales comida Tortuga Tabasco identidad representación Históricamente, la tortuga ha formado parte importante de la gastronomía tabasqueña. El reciente hallazgo del consumo de tortuga en un contexto prehispánico del período Clásico Terminal en la región de Tabasco nos ha encaminado a realizar la identificación taxonómica de las especies de tortuga que se consumían, además de estudiar las referencias iconográficas y fuentes históricas de la representación que los mayas han plasmado de este animal. La investigación concretó la existencia de un arraigado consumo que, pensamos, está vinculado directamente con la identidad de un grupo social dentro de un contexto cultural definido que persiste hoy en día, aun dentro de un período de crisis en el que la tortuga se ha convertido en un animal en peligro de extinción. 2017 artículo científico 0185-2574 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=281354516004 https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/html/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/281354516004.epub https://www.redalyc.org/journal/2813/281354516004/movil 10.19130/iifl.ecm.2017.49.758 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2813 Estudios de Cultura Maya application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Estudios de Cultura Maya (México) Vol.XLIX |
| title | La tortuga en Tabasco: comida, identidad y representación |
| topic | Estudios Culturales comida Tortuga Tabasco identidad representación |
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