Martínez, D. F. (2015). Aplicación de recubrimientos comestibles en rodajas de plátano verde sometidas a fritura por inmersión. Universidad del Valle.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Martínez, Darío F. Aplicación De Recubrimientos Comestibles En Rodajas De Plátano Verde Sometidas a Fritura Por Inmersión. Universidad del Valle, 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Martínez, Darío F. Aplicación De Recubrimientos Comestibles En Rodajas De Plátano Verde Sometidas a Fritura Por Inmersión. Universidad del Valle, 2015.
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