ZAPATA, J. I. H. (2013). COMPARACIÓN SENSORIAL DE TRES FORMULACIONES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS A BASE DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.). Universidad del Cauca.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)ZAPATA, JOSÉ IGOR HLEAP. COMPARACIÓN SENSORIAL DE TRES FORMULACIONES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS A BASE DE TILAPIA ROJA (Oreochromis Sp.). Universidad del Cauca, 2013.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)ZAPATA, JOSÉ IGOR HLEAP. COMPARACIÓN SENSORIAL DE TRES FORMULACIONES DE HAMBURGUESAS ELABORADAS A BASE DE TILAPIA ROJA (Oreochromis Sp.). Universidad del Cauca, 2013.
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