Cita APA (7a ed.)

Roman, J. A. (2005). Efeito da hidrólise enzimática sobre propriedades funcionais de caseína bovina coagulada pela ação da quimosina. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Roman, Janesca Alban. Efeito Da Hidrólise Enzimática Sobre Propriedades Funcionais De Caseína Bovina Coagulada Pela Ação Da Quimosina. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.

Cita MLA (9a ed.)

Roman, Janesca Alban. Efeito Da Hidrólise Enzimática Sobre Propriedades Funcionais De Caseína Bovina Coagulada Pela Ação Da Quimosina. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.