LOPES, A. S. (2007). Influência do uso simultâneo de ácido ascórbico e azodicarbonamida na qualidade do pão francês. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationLOPES, Alessandra Santos. Influência Do Uso Simultâneo De ácido Ascórbico E Azodicarbonamida Na Qualidade Do Pão Francês. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007.
MLA (9th ed.) CitationLOPES, Alessandra Santos. Influência Do Uso Simultâneo De ácido Ascórbico E Azodicarbonamida Na Qualidade Do Pão Francês. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007.
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