Pedroso, R. A. (2008). Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Pedroso, Ricardo Alexandre. Avaliação Da Influência De Amido E Carragena Nas Características Físico-químicas E Sensoriais De Presunto Cozido De Peru. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Cita MLA (9a ed.)Pedroso, Ricardo Alexandre. Avaliação Da Influência De Amido E Carragena Nas Características Físico-químicas E Sensoriais De Presunto Cozido De Peru. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.