Osawa, C. C. (2009). Avaliação físico-química de bolo de chocolate com coberturas comestíveis à base de gelatina, ácido esteárico, amido modificado ou cera de carnaúba. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Osawa, Cibele Cristina. Avaliação Físico-química De Bolo De Chocolate Com Coberturas Comestíveis à Base De Gelatina, ácido Esteárico, Amido Modificado Ou Cera De Carnaúba. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Cita MLA (9a ed.)Osawa, Cibele Cristina. Avaliação Físico-química De Bolo De Chocolate Com Coberturas Comestíveis à Base De Gelatina, ácido Esteárico, Amido Modificado Ou Cera De Carnaúba. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.