Jr, C. L. B. (2009). Influência do pH da solução extrativa no teor de antocianinas em frutos de morango. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
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MLA (9th ed.) CitationJr, Celso Luiz Bordignon. Influência Do PH Da Solução Extrativa No Teor De Antocianinas Em Frutos De Morango. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
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