ROCHA, T. d. S. (2010). Effect of enzymatic hydrolysis on some physicochemical properties of root and tuber granular starches. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)ROCHA, Thaís de Souza. Effect of Enzymatic Hydrolysis on Some Physicochemical Properties of Root and Tuber Granular Starches. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Citatione MLA (9a ed.)ROCHA, Thaís de Souza. Effect of Enzymatic Hydrolysis on Some Physicochemical Properties of Root and Tuber Granular Starches. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
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