MATHIAS, S. P. (2010). Alterações oxidativas (cor e lipídios) em presunto de peru tratado por Alta Pressão Hidrostática (APH). Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationMATHIAS, Simone Pereira. Alterações Oxidativas (cor E Lipídios) Em Presunto De Peru Tratado Por Alta Pressão Hidrostática (APH). Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
MLA (9th ed.) CitationMATHIAS, Simone Pereira. Alterações Oxidativas (cor E Lipídios) Em Presunto De Peru Tratado Por Alta Pressão Hidrostática (APH). Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
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