ALCARDE, A. R. (2010). Aspectos da composição química e aceitação sensorial da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de diferentes madeiras. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationALCARDE, André Ricardo. Aspectos Da Composição Química E Aceitação Sensorial Da Aguardente De Cana-de-açúcar Envelhecida Em Tonéis De Diferentes Madeiras. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
MLA (9th ed.) CitationALCARDE, André Ricardo. Aspectos Da Composição Química E Aceitação Sensorial Da Aguardente De Cana-de-açúcar Envelhecida Em Tonéis De Diferentes Madeiras. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
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