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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Guanajuato
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41677664055 https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/41677664055.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/movil https://doi.org/10.15174/au.2023.3923 |
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Table of Contents:
- La influencia de los valores humanos en el consumo del queso Seco Encerado del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, y sus significados: el efecto mediador de los atributos tangibles Valeria Martínez Aquino Arturo Hernández Montes Blanca Elizabeth Hernández Rodríguez Armando Santos Moreno Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) queso Consumidores significados valores humanos rutas de influencia El propósito fue identificar las rutas de influencia de los valores humanos en el consumo de queso Seco Encerado y las comunalidades de los significados de éste. Se aplicó un cuestionario a 202 consumidores, quienes evaluaron la importancia de 40 valores humanos y 11 atributos tangibles (variables independientes) y la frecuencia de consumo (variable dependiente). Después de mostrar una imagen del queso a los consumidores, se registraron tres de sus ideas sobre él. Con los factores obtenidos del análisis factorial se realizaron tres regresiones lineales múltiples: (B1) consumo y atributos tangibles; (B2) consumo y valores humanos, más residuales de atributos tangibles; y (B3) consumo con valores humanos. La influencia directa (B2R2 - B1R1) y la indirecta (∆R - B3R3) fueron calculadas. Para los significados se aplicó la prueba de K-proporciones. La ruta de influencia de los valores humanos fue indirecta, mientras que los significados psicológicos simbólicos y utilitarios fueron estadísticamente iguales. 2023 artículo científico 0188-6266 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41677664055 https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/41677664055.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41677664055/movil https://doi.org/10.15174/au.2023.3923 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=416 Acta Universitaria application/pdf Universidad de Guanajuato Acta Universitaria (México) Vol.33