Reyes-Buendía, C. (2020). Sopa de elote (Zea mays) tipo crema con mucílago de nopal (Opuntia spp.) como espesante, sus características físicas y aceptación sensorial. Universidad Nacional Autónoma de México.
Style de citation Chicago (17e éd.)Reyes-Buendía, Claudia. Sopa De Elote (Zea Mays) Tipo Crema Con Mucílago De Nopal (Opuntia Spp.) Como Espesante, Sus Características Físicas Y Aceptación Sensorial. Universidad Nacional Autónoma de México, 2020.
Style de citation MLA (9e éd.)Reyes-Buendía, Claudia. Sopa De Elote (Zea Mays) Tipo Crema Con Mucílago De Nopal (Opuntia Spp.) Como Espesante, Sus Características Físicas Y Aceptación Sensorial. Universidad Nacional Autónoma de México, 2020.
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