Carduza, F. (2016). Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argentina. Universidad de Santiago de Chile.
Chicago Style (17th ed.) CitationCarduza, Fernando. Paneles De Evaluación Sensorial En La Identificación Y Caracterización De Alimentos Típicos. Aprendizajes a Partir De La Construcción De La IG Del Salame De Colonia Caroya, Argentina. Universidad de Santiago de Chile, 2016.
MLA (9th ed.) CitationCarduza, Fernando. Paneles De Evaluación Sensorial En La Identificación Y Caracterización De Alimentos Típicos. Aprendizajes a Partir De La Construcción De La IG Del Salame De Colonia Caroya, Argentina. Universidad de Santiago de Chile, 2016.