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Bibliographic Details
Main Author: Javier Rodrigo Alpízar Cordero
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Costa Rica 2013
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Piña
camarón
bromelina
desproteinización
actividad enzimática
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=475947762009
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