Zazueta, A. S. (2000). Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón. Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C.
Chicago Style (17th ed.) CitationZazueta, Alfredo Salazar. Cinética De Reacción Para La Gelatinización Bajo Tratamiento Térmico Alcalino De Almidón De Maíz En Un Extrusor Considerado Como Un Reactor Continuo De Flujo Tipo Pistón. Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C, 2000.
MLA (9th ed.) CitationZazueta, Alfredo Salazar. Cinética De Reacción Para La Gelatinización Bajo Tratamiento Térmico Alcalino De Almidón De Maíz En Un Extrusor Considerado Como Un Reactor Continuo De Flujo Tipo Pistón. Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C, 2000.