Zazueta, A. S. (2000). Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón. Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C.
Cita Chicago Style (17a ed.)Zazueta, Alfredo Salazar. Cinética De Reacción Para La Gelatinización Bajo Tratamiento Térmico Alcalino De Almidón De Maíz En Un Extrusor Considerado Como Un Reactor Continuo De Flujo Tipo Pistón. Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C, 2000.
Cita MLA (9a ed.)Zazueta, Alfredo Salazar. Cinética De Reacción Para La Gelatinización Bajo Tratamiento Térmico Alcalino De Almidón De Maíz En Un Extrusor Considerado Como Un Reactor Continuo De Flujo Tipo Pistón. Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C, 2000.