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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C
2000
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48215206 |
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| _version_ | 1866811720752693248 |
|---|---|
| author | Alfredo Salazar Zazueta |
| author_facet | Alfredo Salazar Zazueta |
| contents | Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón Alfredo Salazar Zazueta Salvador Alejandro Sánchez Tovar Baltasar Mena Iniesta María del Carmen Durán de Bazúa Ingeniería 2000 artículo científico 0186-6036 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48215206 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=482 Tecnología, Ciencia, Educación application/pdf Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C Tecnología, Ciencia, Educación (México) Num.2 Vol.15 |
| format | Artículo científico |
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| publishDate | 2000 |
| publisher | Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C |
| spellingShingle | Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón Alfredo Salazar Zazueta Ingeniería Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón Alfredo Salazar Zazueta Salvador Alejandro Sánchez Tovar Baltasar Mena Iniesta María del Carmen Durán de Bazúa Ingeniería 2000 artículo científico 0186-6036 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48215206 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=482 Tecnología, Ciencia, Educación application/pdf Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C Tecnología, Ciencia, Educación (México) Num.2 Vol.15 |
| title | Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón |
| topic | Ingeniería |
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