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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C
2000
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48215206 |
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Table of Contents:
- Cinética de reacción para la gelatinización bajo tratamiento térmico alcalino de almidón de maíz en un extrusor considerado como un reactor continuo de flujo tipo pistón Alfredo Salazar Zazueta Salvador Alejandro Sánchez Tovar Baltasar Mena Iniesta María del Carmen Durán de Bazúa Ingeniería 2000 artículo científico 0186-6036 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48215206 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=482 Tecnología, Ciencia, Educación application/pdf Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C Tecnología, Ciencia, Educación (México) Num.2 Vol.15