Pacheco, Y. G. (2019). Efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre las propiedades tecfuncionales de la harina de fríjol blanco (Phaseolus lunatus L.) y la determinación de su potencial uso agroalimentario. Corporación Universitaria de la Costa.
Chicago Style (17th ed.) CitationPacheco, Yair García. Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentario. Corporación Universitaria de la Costa, 2019.
MLA (9th ed.) CitationPacheco, Yair García. Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentario. Corporación Universitaria de la Costa, 2019.