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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lorenzo Iván Leurino Kling
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2023
Materias:
Química
suero
reología
yogur bebible
Estabilizantes
revalorización
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606177460001
https://www.redalyc.org/journal/6061/606177460001/
https://www.redalyc.org/journal/6061/606177460001/html/
https://www.redalyc.org/journal/6061/606177460001/606177460001.epub
https://www.redalyc.org/journal/6061/606177460001/movil
https://doi.org/10.26461/26.03
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