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| Autore principale: | |
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| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Fundación Universitaria Luis Amigó
2016
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=613964501002 https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/ https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/html/ https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/613964501002.epub https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/movil |
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Sommario:
- Diseño óptimo del proceso de extracción de grasa a partir del residuo de descarne derivado del proceso de curtición Luis Fernando Cardona Palacio Ingeniería grasa variables coagulación floculación clarificado En esta investigación se evaluaron las condiciones óptimas para la producción de grasa a partir del descarne en la empresa Curtimbres de Itagüí S.A., localizado en el departamento de Antioquia, Colombia. Se midieron parámetros como la temperatura, volumen de agua de cocción, tratamiento del residuo líquido mediante coagulación-floculación, para obtener productos como el clarificado que podría ser usado en los lavados de la zona de pelambre y un residuo sólido al cual se realizó un tratamiento de compostaje, demostrando ser una técnica viable y económica. 2016 artículo científico 2145-4086 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=613964501002 https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/ https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/html/ https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/613964501002.epub https://www.redalyc.org/journal/6139/613964501002/movil 10.21501/21454086.1903 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6139 Lámpsakos application/pdf Fundación Universitaria Luis Amigó Lámpsakos (Colombia) Num.16