Bermúdez, A. A. (2010). Efecto de las condiciones de freído sobre la pérdida de humedad y ganancia de aceite en trozos de ñame (Dioscorea alata). Universidad Nacional de Colombia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bermúdez, Armando Alvis. Efecto De Las Condiciones De Freído Sobre La Pérdida De Humedad Y Ganancia De Aceite En Trozos De ñame (Dioscorea Alata). Universidad Nacional de Colombia, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bermúdez, Armando Alvis. Efecto De Las Condiciones De Freído Sobre La Pérdida De Humedad Y Ganancia De Aceite En Trozos De ñame (Dioscorea Alata). Universidad Nacional de Colombia, 2010.
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