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Bibliographic Details
Main Author: Jesús Martín Moreno-Hernández
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Sonora 2017
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
pinguin
producción de quesos
actividad caseinolítica
Actividad coagulante de leche
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971091003
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