Mazorra-Manzano, M. (2013). HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS. Universidad de Sonora.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Mazorra-Manzano, MA. HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus Aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS. Universidad de Sonora, 2013.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Mazorra-Manzano, MA. HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS POR UN EXTRACTO ENZIMÁTICO DE FLOR DE NARANJO AGRIO (Citrus Aurantium) Y SU POTENCIAL COAGULANTE PARA PRODUCCIÓN DE QUESOS. Universidad de Sonora, 2013.
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